Allerġija tas-Sojja

Kontenut

• Sintomi ta 'allerġija tas-sojja
• Tipi ta 'prodotti tas-sojja
• Leċitina tas-sojja
• Ħalib tas-sojja
• Zalza tas-sojja
• Dijanjosi u ttestjar
• Għażliet ta 'trattament
• Outlook

Ħarsa ġenerali

Is-sojja tinsab fil-familja tal-legumi, li tinkludi wkoll ikel bħal fażola tal-kliewi, piżelli, għads u karawett. Sojja sħiħa u immatura hija magħrufa wkoll bħala edamame. Għalkemm primarjament assoċjat mat-tofu, is-sojja tinstab f'ħafna ikel ipproċessat u mhux mistenni fl-Istati Uniti, bħal:

• kondimenti bħal zalza Worcestershire u mayonnaise
• ħwawar naturali u artifiċjali
• brodi tal-ħxejjex u lamti
• sostituti tal-laħam
• mili f'laħam ipproċessat, bħal nuggets tat-tiġieġ
• ikliet iffriżati
• l-aktar ikel Asjatiku
• ċerti marki taċ-ċereali
• xi butir tal-karawett

Is-sojja hija waħda mill-aktar prodotti diffiċli li għandhom jiġu evitati għal persuni allerġiċi.

Allerġija għas-sojja sseħħ meta s-sistema immuni tal-ġisem tiżbalja l-proteini li ma jagħmlux ħsara misjuba fis-sojja għall-invażuri u toħloq antikorpi kontrihom. Id-darba li jmiss jiġi kkunsmat prodott tas-sojja, is-sistema immunitarja tirrilaxxa sustanzi bħall-istamini biex "tipproteġi" lill-ġisem. Ir-rilaxx ta 'dawn is-sustanzi jikkawża reazzjoni allerġika.

Is-sojja hija waħda mill-allerġeni "Big Tmienja", flimkien mal-ħalib tal-baqra, bajd, karawett, ġewż tas-siġar, qamħ, ħut, u frott tal-baħar. Dawn huma responsabbli għal 90 fil-mija tal-allerġiji kollha tal-ikel, skont il-Cleveland Clinic. L-allerġija għas-sojja hija waħda minn bosta allerġiji għall-ikel li tibda kmieni fil-ħajja, ġeneralment qabel l-età ta ’3 snin, u ħafna drabi tissolva sa l-10 snin.

Sintomi ta 'allerġija tas-sojja

Sintomi ta 'allerġija għas-sojja jistgħu jvarjaw minn ħfief għal severi u jinkludu:

• uġigħ addominali
• dijarea
• dardir
• rimettar
• imnieħer inixxi, tħarħir, jew problemi biex tieħu n-nifs
• ħalq bil-ħakk
• reazzjonijiet tal-ġilda inklużi urtikarja u raxx
• ħakk u nefħa
• xokk anafilattiku (rari ħafna fil-każ ta 'allerġiji tas-sojja)

Tipi ta 'prodotti tas-sojja

Leċitina tas-sojja

Il-leċitina tas-sojja hija addittiv ta 'l-ikel mhux tossiku. Jintuża f'ikel li jeħtieġ emulsifikant naturali. Il-leċitina tgħin biex tikkontrolla l-kristallizzazzjoni taz-zokkor fiċ-ċikkulati, ittejjeb il-ħajja fuq l-ixkaffa f'xi prodotti, u tnaqqas it-tixrid waqt li taqli ċertu ikel. Ħafna nies li huma allerġiċi għas-sojja jistgħu jittolleraw il-leċitina tas-sojja, skond l-Università ta 'Nebraska Riċerka dwar l-Allerġiji fl-Ikel. Dan għaliex il-leċitina tas-sojja tipikament ma fihx biżżejjed proteina tas-sojja responsabbli għal reazzjonijiet allerġiċi.

Ħalib tas-sojja

Huwa stmat li madwar min huwa allerġiku għall-ħalib tal-baqra huwa wkoll allerġiku għas-sojja. Jekk tifel ikun fuq formula, il-ġenituri għandhom jaqilbu għal formula ipoallerġenika. F’formuli idrolizzati b’mod estensiv, il-proteini ġew maqsuma u għalhekk huma inqas probabbli li jikkawżaw reazzjoni allerġika. Fil-formuli elementari, il-proteini huma fl-aktar forma sempliċi u mhux probabbli li jikkawżaw reazzjoni.

Zalza tas-sojja

Minbarra s-sojja, iz-zalza tas-sojja ġeneralment fiha wkoll qamħ, li jista 'jagħmilha diffiċli biex tiddeċifra jekk sintomi allerġiċi kinux ikkawżati mis-sojja jew mill-qamħ. Jekk il-qamħ huwa l-allerġen, ikkunsidra t-tamari minflok iz-zalza tas-sojja. Huwa simili għaż-zalza tas-sojja iżda ġeneralment magħmul mingħajr ma jiżdiedu prodotti tal-qamħ. Għandu jintuża test tal-prick tal-ġilda jew ittestjar ta 'allerġija ieħor biex jiddetermina liema allerġen - jekk hemm - kien wara xi sintomi allerġiċi.

Iż-żejt tas-sojja tipikament ma fihx proteini tas-sojja u ġeneralment huwa sikur biex jikkonsma għal dawk li għandhom allerġiji għas-sojja. Madankollu, xorta għandek tiddiskutiha mat-tabib tiegħek qabel ma tikkunsmaha.

, mhux tas-soltu għal persuni b'allerġija għas-sojja li jkunu allerġiċi għas-sojja biss. Nies b'allerġiji tas-sojja spiss ikollhom ukoll allerġiji għall-karawett, ħalib tal-baqra, jew polline tal-betula.

Hemm mill-inqas 28 proteina possibbli li tikkawża allerġija fil-fażola tas-sojja li ġew identifikati. Madankollu, ħafna mir-reazzjonijiet allerġiċi huma kkawżati biss minn ftit. Iċċekkja t-tikketti għall-forom kollha tas-sojja jekk għandek allerġija għas-sojja. Tista 'tara diversi forom ta' sojja, inklużi:

• dqiq tas-sojja
• fibra tas-sojja
• proteina tas-sojja
• ġewż tas-sojja
• zalza tas-sojja
• tempeh
• tofu

Dijanjosi u ttestjar

Hemm diversi testijiet disponibbli biex jikkonfermaw allerġiji tas-sojja u ikel ieħor. It-tabib tiegħek jista 'juża wieħed jew aktar minn dawn li ġejjin jekk jissuspettaw li għandek allerġija għas-sojja:

• Test tal-prick tal-ġilda. Qatra ta 'l-allerġen suspettat titpoġġa fuq il-ġilda u labra tintuża biex tħawwad is-saff ta' fuq tal-ġilda sabiex ammont żgħir ta 'l-allerġen ikun jista' jidħol fil-ġilda. Jekk inti allerġiku għas-sojja, ħotba ħamra simili għal gidma tan-nemus tidher fil-post tal-pikk.
• Test tal-ġilda intradermali. Dan it-test huwa simili għal pikk tal-ġilda ħlief ammont akbar ta 'l-allerġen jiġi injettat taħt il-ġilda b'siringa. Jista 'jagħmel xogħol aħjar minn test tal-prick tal-ġilda meta jsib ċerti allerġiji. Jista 'jintuża wkoll jekk testijiet oħra ma jipprovdux tweġibiet ċari.
• Test tar-radjoallerġenza (RAST). It-testijiet tad-demm kultant isiru fuq trabi ta ’inqas minn sena għax il-ġilda tagħhom ma tirreaġixxix ukoll għat-testijiet tal-prick. Test RAST ikejjel l-ammont tal-antikorp IgE fid-demm.
• Test tal-isfida tal-ikel. Sfida tal-ikel hija kkunsidrata bħala waħda mill-aħjar modi biex tittestja l-allerġiji tal-ikel. Inti tingħata ammonti dejjem jiżdiedu ta 'l-allerġen suspettat waqt li tkun taħt osservazzjoni diretta ta' tabib li jista 'jissorvelja s-sintomi u jipprovdi trattament ta' emerġenza jekk meħtieġ.
• Dieta ta 'eliminazzjoni. B'dieta ta 'eliminazzjoni, tieqaf tiekol ikel suspettat għal ftit ġimgħat u mbagħad żidha bil-mod lura fid-dieta tiegħek, waqt li tirreġistra kwalunkwe sintomi.

Għażliet ta 'trattament

L-uniku trattament definittiv għal allerġija tas-sojja huwa l-evitar sħiħ tas-sojja u l-prodotti tas-sojja. Nies b'allerġiji tas-sojja u ġenituri ta 'tfal b'allerġiji tas-sojja għandhom jaqraw it-tikketti biex jiffamiljarizzaw ruħhom ma' ingredjenti li fihom is-sojja. Għandek ukoll tistaqsi dwar ingredjenti f'oġġetti servuti fir-ristoranti.

Ir-riċerka għadha għaddejja dwar ir-rwol potenzjali tal-probijotiċi fil-prevenzjoni ta 'allerġiji, ażżma u ekżema. Studji tal-laboratorju kienu ta 'tama, iżda għad hemm fil-bnedmin għal esperti biex jagħmlu xi rakkomandazzjonijiet speċifiċi.

Ikkunsidra li tkellem lill-ispeċjalista tal-allerġija tiegħek dwar jekk il-probijotiċi jistgħux ikunu utli għalik jew għat-tifel / tifla tiegħek.

Outlook

Tfal li għandhom allerġija għas-sojja jistgħu jegħlbu din il-kundizzjoni sa l-età ta '10, skond l-American College of Allergy, Asthma and Immunology. Huwa importanti li tagħraf is-sinjali ta ’allerġija għas-sojja u tieħu prekawzjonijiet biex tevita reazzjoni. Allerġija tas-sojja spiss isseħħ flimkien ma 'allerġiji oħra. F'każijiet rari, allerġija għas-sojja tista 'tikkawża anafilassi, reazzjoni potenzjalment ta' periklu għall-ħajja.