Tipi ta ’zokkor u li huwa l-aħjar għas-saħħa

Kontenut

• 1. Zokkor tal-kristall
• 2. Zokkor tas-silġ
• 3. Zokkor ismar
• 4. Zokkor Demerara
• 5. Zokkor ħafif
• 6. Zokkor organiku
• 7. Zokkor tal-ġewż

Iz-zokkor jista 'jvarja skont l-oriġini tal-prodott u l-proċess tal-manifattura tiegħu. Il-biċċa l-kbira taz-zokkor ikkunsmat huwa magħmul mill-kannamieli taz-zokkor, imma hemm ukoll prodotti bħaż-zokkor tal-ġewż tal-Indi.

Iz-zokkor huwa tip ta 'karboidrat sempliċi li għandu jiġi evitat u kkunsmat biss f'ammonti żgħar, preferibbilment mingħajr ma tużah fid-dieta ta' kuljum tiegħek. Konsum eċċessiv jista 'jikkawża problemi bħal żieda fil-piż, dijabete u infjammazzjoni fil-ġisem.

Hawn huma 7 tipi ta 'zokkor u l-karatteristiċi tagħhom:

1. Zokkor tal-kristall

Iz-zokkor tal-kristall, bħaz-zokkor raffinat, għandu kristalli kbar u irregolari, li huma trasparenti jew kemmxejn sofor, faċli biex jinħallu. Matul il-manifattura tagħha, il-kimiċi huma miżjuda biex jagħmluha bajda u fit-togħma, iżda bħala riżultat, il-vitamini u l-minerali jintilfu.

Għalkemm il-biċċa l-kbira taz-zokkor tal-kristall huwa abjad, huwa wkoll possibbli li ssibha f'kuluri differenti, billi tintuża prinċipalment biex iżżejjen kejkijiet u ħelu ta 'għeluq is-snin. Biex tikseb zokkor roża, blu jew oranġjo, pereżempju, l-industrija żżid kuluri artifiċjali matul il-preparazzjoni tagħha. Skopri 10 modi naturali biex tissostitwixxi z-zokkor.

2. Zokkor tas-silġ

Iz-zokkor tas-silġ għandu qmuħ irqaq ħafna, u jagħmilha ideali biex tagħmel preparazzjonijiet bħal krema bit-tarjola, uċuħ u silġ aktar omoġenju, minbarra li tintuża biex iżżejjen kejkijiet u torti. Għandu d-dehra ta 'trab tat-talc jew borra rqiqa, jiddilwixxi ħafna aktar faċilment minn zokkor tal-kristall, u matul il-manifattura tiegħu, il-lamtu jiżdied mal-formula, sabiex il-ħbub super żgħar ma jerġgħux jingħaqdu flimkien.

3. Zokkor ismar

Iz-zokkor ismar jinkiseb mit-tisjir tal-ġulepp tal-kannamiela, u jżomm parti tajba min-nutrijenti tiegħu, bħall-ħadid, l-aċidu foliku u l-kalċju. Minħabba li mhuwiex raffinat, għandu wkoll qmuħ akbar u jiskuraw, li ma jiddilwixux faċilment daqs zokkor raffinat, u li għandhom togħma simili ħafna għal dik tal-kannamieli taz-zokkor.

Minkejja li hija waħda mill-iktar verżjonijiet b'saħħithom, hija rikka wkoll f'kaloriji u għandha tiġi kkunsmata biss f'ammonti żgħar.

4. Zokkor Demerara

Simili għaz-zokkor ismar, demerara hija differenzjata billi tgħaddi minn proċess ħafif ta 'purifikazzjoni u raffinar, iżda mingħajr l-użu ta' addittivi kimiċi. Huwa jżomm ukoll il-minerali preżenti fil-kannamieli taz-zokkor, u jiddilwixxi aktar faċilment u għandu togħma iktar ħafifa minn zokkor ismar.

5. Zokkor ħafif

Iz-zokkor ħafif jinkiseb minn taħlita bejn zokkor raffinat u ħlewwiet artifiċjali jew naturali, li jagħmlu l-prodott finali jkollu qawwa ta ’ħlewwa akbar minn zokkor ordinarju, iżda b’anqas kaloriji. Madankollu, it-togħma tiegħu hija kemmxejn reminixxenti tat-togħma artifiċjali tal-ħlewwiet, u m'għandhiex tintuża wkoll f'każijiet ta 'dijabete.

6. Zokkor organiku

Iz-zokkor organiku għandu l-istess kaloriji bħaz-zokkor regolari, iżda jippreserva parti żgħira min-nutrijenti preżenti fil-kannamieli taz-zokkor. Id-differenza ewlenija hija li matul il-produzzjoni taz-zokkor organiku, l-ebda ingredjenti artifiċjali, fertilizzanti, fertilizzanti kimiċi jew pestiċidi ma jintużaw fi kwalunkwe stadju. Tiddifferenzja ruħha wkoll billi ma tkunx raffinata, ikollha forma eħxen u skura, minbarra li jkollha prezz iktar għali.

7. Zokkor tal-ġewż

Iz-zokkor tal-ġewż tal-Indi jinkiseb mis-siġra tas-siġra tal-ġewż tal-Indi u ma jiġix estratt mill-frott tal-ġewż tal-Indi. Huwa ikel ipproċessat minimament, li ma fih l-ebda preservattiv jew li għaddej minn proċessi ta ’raffinar, bħal ma jiġri biż-zokkor ordinarju. Għandu indiċi gliċemiku aktar baxx minn zokkor regolari, u jgħin biex ma tbiddilx iz-zokkor fid-demm tiegħek wisq.

Barra minn hekk, fih minerali bħal ħadid, żingu, potassju u manjesju, u vitamini B.

Huwa importanti li tiftakar li minħabba li huwa karboidrat sempliċi, it-tipi kollha ta 'zokkor għandhom jiġu evitati f'każijiet ta' dijabete, minbarra li jiġu kkunsmati biss f'ammonti żgħar biex iżommu saħħa u piż bilanċjat.

Ara d-differenza fil-kaloriji bejn it-tipi taz-zokkor u l-ħlewwiet artifiċjali.