Vegan vs Vegetarian - X'inhi d-Differenza?

Kontenut

• X'inhi Dieta Veġetarjana?
• X'inhi Dieta Vegan?
• Konsiderazzjonijiet Nutrizzjonali għal Dieti Veġetarjani u Vegani
• Liema Huwa Saħħtu?
• Il-Veganiżmu Jinsab Madwar Aktar Minn Dak Li Tiekol
• Ħu l-Messaġġ tad-Dar

Dieti veġetarjani kienu rrappurtati li ilhom jeżistu sa mis-700 Q.K.

Jeżistu diversi tipi u l-individwi jistgħu jipprattikawhom għal varjetà ta 'raġunijiet, inklużi s-saħħa, l-etika, l-ekoloġiżmu u r-reliġjon.

Id-dieti vegani huma ftit aktar reċenti, iżda qed jieħdu ammont tajjeb ta 'stampa.

Dan l-artikolu jagħti ħarsa lejn ix-xebh u d-differenzi bejn dawn iż-żewġ dieti.

Jiddiskuti wkoll kif jaffettwaw saħħtek u l-ambjent.

X'inhi Dieta Veġetarjana?

Skond is-Soċjetà Veġetarjana, veġetarjan huwa xi ħadd li ma jiekol l-ebda laħam, tjur, kaċċa, ħut, frott tal-baħar jew prodotti sekondarji tal-qatla ta 'annimali.

Id-dieti veġetarjani fihom diversi livelli ta 'frott, ħxejjex, qmuħ, legumi, ġewż u żrieragħ. L-inklużjoni ta 'ħalib u bajd tiddependi fuq it-tip ta' dieta li ssegwi.

L-iktar tipi komuni ta ’veġetarjani jinkludu:

• Veġetarjani lacto-ovo: Veġetarjani li jevitaw il-laħam kollu tal-annimali, iżda jikkunsmaw prodotti tal-ħalib u tal-bajd.
• Lacto vegetarians: Veġetarjani li jevitaw il-laħam u l-bajd tal-annimali, iżda jikkunsmaw prodotti tal-ħalib.
• Veġetarjani Ovo: Veġetarjani li jevitaw il-prodotti tal-annimali kollha minbarra l-bajd.
• Vegani: Veġetarjani li jevitaw l-annimali kollha u l-prodotti derivati ​​mill-annimali.

Dawk li ma jieklux laħam jew tjur iżda jikkunsmaw ħut huma kkunsidrati pescatarians, billi l-veġetarjani part-time spiss jissejħu flexitarians.

Għalkemm xi kultant meqjusa bħala veġetarjani, il-pescatarians u l-flexitarians jieklu laħam tal-annimali. Għalhekk, teknikament ma jaqgħux taħt id-definizzjoni ta 'veġetarjaniżmu.

Dieti veġetarjani jeskludu laħam, tjur, kaċċa, ħut u frott tal-baħar. Ċerti tipi ta 'veġetarjani jeskludu wkoll bajd, ħalib jew prodotti sekondarji oħra ta' l-annimali.

X'inhi Dieta Vegan?

Dieta vegan tista 'titqies bħala l-iktar forma stretta ta' veġetarjaniżmu.

Il-Veganiżmu bħalissa huwa definit mis-Soċjetà Vegana bħala mod ta ’għajxien li jipprova jeskludi l-forom kollha ta’ sfruttament u moħqrija tal-annimali kemm jista ’jkun.

Dan jinkludi sfruttament għall-ikel u kwalunkwe skop ieħor.

Għalhekk, dieta vegan mhux biss teskludi l-laħam tal-annimali, iżda wkoll il-ħalib, il-bajd u ingredjenti derivati ​​mill-annimali. Dawn jinkludu ġelatina, għasel, karmin, pepsin, shellac, albumina, xorrox, kaseina u xi forom ta ’vitamina D3.

Il-veġetarjani u l-vegani spiss jevitaw li jieklu prodotti mill-annimali għal raġunijiet simili. L-akbar differenza hija l-grad li bih iqisu l-prodotti tal-annimali aċċettabbli.

Pereżempju, kemm il-vegans kif ukoll il-vegetarians jistgħu jeskludu l-laħam mid-dieti tagħhom għal raġunijiet ta 'saħħa jew ambjentali.

Madankollu, il-vegans jagħżlu wkoll li jevitaw il-prodotti sekondarji tal-annimali kollha għax jemmnu li dan għandu l-akbar impatt fuq saħħithom u l-ambjent.

F'termini ta 'etika, il-veġetarjani huma kontra l-qtil ta' annimali għall-ikel, iżda jqisu li huwa aċċettabbli li jikkunsmaw prodotti sekondarji tal-annimali bħall-ħalib u l-bajd, sakemm l-annimali jinżammu f'kundizzjonijiet adegwati.

Min-naħa l-oħra, il-vegans jemmnu li l-annimali għandhom id-dritt li jkunu ħielsa mill-użu mill-bniedem, kemm jekk għall-ikel, ħwejjeġ, xjenza jew divertiment.

Għalhekk, huma jfittxu li jeskludu l-prodotti sekondarji tal-annimali kollha, irrispettivament mill-kundizzjonijiet li fihom jitrabbew jew jinżammu l-annimali.

Ix-xewqa li jiġu evitati l-forom kollha ta 'sfruttament tal-annimali hija għalhekk li l-vegans jagħżlu li jirrinunzjaw għall-ħalib u l-bajd - prodotti li ħafna veġetarjani m'għandhom l-ebda problema biex jikkunsmaw.

Il-veġetarjani u l-vegani huma differenti fit-twemmin tagħhom rigward l-użu tal-annimali mill-bnedmin. Huwa għalhekk li xi veġetarjani jistgħu jikkunsmaw prodotti derivati ​​mill-annimali, filwaqt li l-vegans ma jagħmlux dan.

Konsiderazzjonijiet Nutrizzjonali għal Dieti Veġetarjani u Vegani

Ir-riċerka turi li dieti veġetarjani u vegani għandhom tendenza li jkunu baxxi f'xaħam saturat u kolesterol.

Huma għandhom tendenza wkoll li jkun fihom ammonti għoljin ta 'vitamini, minerali, fibra u komposti tal-pjanti b'saħħithom ().

Barra minn hekk, iż-żewġ dieti fihom ammont għoli ta 'ikel b'ħafna nutrijenti. Dawn jistgħu jinkludu frott, ħaxix, ħbub sħaħ, ġewż, żrieragħ u prodotti tas-sojja ().

Min-naħa l-oħra, dieti veġetarjani u vegani ppjanati ħażin jistgħu jirriżultaw f'konsumi baxxi ta 'xi nutrijenti, partikolarment ħadid, kalċju, żingu u vitamina D (,).

Iż-żewġ dieti għandhom tendenza wkoll li jkun fihom ammonti limitati ta 'vitamina B12 u aċidi grassi omega-3 ta' katina twila, għalkemm il-livelli ta 'dawn in-nutrijenti huma ġeneralment aktar baxxi fil-vegans mill-vegetarians ().

Il-veġetarjani u l-vegani ġeneralment jikkunsmaw livelli simili ta 'ħafna nutrijenti. Madankollu, dieti ppjanati ħażin jistgħu jirriżultaw f'konsumi baxxi ta 'diversi nutrijenti.

Liema Huwa Saħħtu?

Skond rapport mill-Akkademja tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika u bosta reviżjonijiet xjentifiċi, id-dieti kemm veġetarjani kif ukoll vegani jistgħu jitqiesu xierqa għall-istadji kollha tal-ħajja, sakemm id-dieta tkun ippjanata tajjeb (,,,).

Teħid insuffiċjenti ta 'nutrijenti bħal aċidi grassi omega-3, kalċju, u vitamini D u B12 jista' jkollu impatt negattiv fuq diversi aspetti tas-saħħa, inkluża s-saħħa mentali u fiżika (,,, 8).

Kemm il-veġetarjani kif ukoll il-vegani jista 'jkollhom konsum baxx ta' dawn in-nutrijenti. Madankollu, studji juru li l-veġetarjani għandhom it-tendenza li jikkunsmaw ftit iktar kalċju u vitamina B12 mill-vegani (,).

Minkejja dan, kemm il-veġetarjani kif ukoll il-vegani għandhom jagħtu attenzjoni speċjali lill-istrateġiji tan-nutrizzjoni maħsuba biex iżidu l-assorbiment tan-nutrijenti mill-ikel mill-pjanti ().

Jista 'jkun ukoll meħtieġ li tikkonsma ikel imsaħħaħ u supplimenti, speċjalment għal nutrijenti bħal ħadid, kalċju, omega-3 u vitamini D u B12 (,).

Il-veġetarjani u l-vegani għandhom jikkunsidraw bil-qawwa li janalizzaw il-konsum tagħhom ta 'nutrijenti ta' kuljum, billi jkejlu l-livelli ta 'nutrijenti fid-demm tagħhom u jieħdu supplimenti kif xieraq.

Il-ftit studji li jqabblu direttament id-dieti veġetarjani mad-dieti vegani jirrapportaw li l-vegani jista 'jkollhom riskju kemmxejn aktar baxx li jiżviluppaw dijabete tat-tip 2, mard tal-qalb u diversi tipi ta' kanċer mill-veġetarjani (,,,).

Barra minn hekk, il-vegani għandhom tendenza li jkollhom indiċi tal-massa tal-ġisem (BMI) aktar baxx mill-veġetarjani u jidhru li jiżdiedu l-piż hekk kif jixjieħu (,).

Cela dit, il-biċċa l-kbira tal-istudji s'issa kienu ta 'natura osservattiva. Dan ifisser li huwa impossibbli li wieħed jgħid eżattament liema aspett tad-dieta vegan jipproduċi dawn l-effetti jew jikkonferma li d-dieta hija l-uniku fattur determinanti.

Dieta vegan tista 'tkun aħjar minn dieta veġetarjana biex tikkontrolla l-piż u tnaqqas ir-riskju ta' ċertu mard. Madankollu, jekk ma tkunx ippjanata tajjeb, dieta vegan hija wkoll aktar probabbli li tikkawża nuqqasijiet ta 'nutrijenti.

Il-Veganiżmu Jinsab Madwar Aktar Minn Dak Li Tiekol

Għalkemm il-veġetarjani u l-vegani jistgħu jagħżlu li jevitaw prodotti mill-annimali għal skopijiet simili, din l-għażla spiss testendi lil hinn mid-dieta għall-vegani.

Fil-fatt, il-veganiżmu huwa spiss ikkunsidrat stil ta ’ħajja ankrat b’mod qawwi fid-drittijiet tal-annimali.

Għal din ir-raġuni, ħafna vegans jevitaw ukoll li jixtru oġġetti tal-ħwejjeġ li fihom il-ħarir, suf, ġilda jew suede.

Barra minn hekk, ħafna vegans jibbojkottjaw kumpaniji li jittestjaw fuq annimali u jixtru biss kożmetiċi li huma ħielsa minn prodotti sekondarji tal-annimali.

Il-vegani etiċi għandhom it-tendenza wkoll li jevitaw iċ-ċirkli, iż-żoos, ir-rodeos, it-tiġrijiet taż-żwiemel u kwalunkwe attività oħra li tinvolvi l-użu tal-annimali għad-divertiment.

Fl-aħħarnett, ħafna ambjentalisti jadottaw dieta vegan għall-impatt imnaqqas tagħha fuq ir-riżorsi tad-dinja u l-benefiċċji li għandha kontra t-tibdil fil-klima (, 18, 19).

Għal ħafna, il-veganiżmu huwa iktar minn sempliċement dieta. Dan jispjega għaliex ħafna vegans jirrifjutaw li jonfqu l-flus fuq ilbies, prodotti tas-sbuħija jew divertiment li jinvolvi l-isfruttament tal-annimali.

Ħu l-Messaġġ tad-Dar

Veġetarjani u vegani jistgħu jevitaw li jikkunsmaw prodotti tal-annimali għal raġunijiet simili, iżda jagħmlu dan sa diversi livelli.

Jeżistu diversi tipi ta ’veġetarjani, u l-vegani jinsabu fl-iktar tarf strett tal-ispettru veġetarjan.

Iż-żewġ tipi ta 'dieta jistgħu jitqiesu sikuri għall-istadji kollha tal-ħajja, iżda dieti vegani jistgħu saħansitra joffru benefiċċji addizzjonali għas-saħħa.

Madankollu, huwa importanti kemm għall-veġetarjani kif ukoll għall-vegans biex jippjanaw id-dieti tagħhom sewwa sabiex jevitaw problemi ta ’saħħa fit-tul.

Aktar dwar dieti veġetarjani u vegani:

• X'inhu Vegan u X'Tiekol il-Vegans?
• Kif Tiekol Karboidrati Baxxi bħala Veġetarjan jew Vegan