X'inhu l-Heck Huwa l-Ħmira Nutrizzjonali, Verament?

Kontenut

• X'inhu l-ħmira nutrizzjonali?
• Hawn aktar dwar dawk il-benefiċċji għas-saħħa
• Kif tiekol ħmira nutrizzjonali
• Ċiċri Inkaljati "Ġobon"
• Kale Chips "Ġobon".
• Reviżjoni għal

Rajt ħmira nutrittiva mxerrda fuq insalati u ħxejjex inkaljati, u forsi smajt in-nutrizzjonisti jgħidulek biex tagħmilha żieda regolari mal-platti tiegħek, imma x'inhu eżattament huwa ħmira nutrizzjonali - u liema benefiċċji għas-saħħa toffri? Hawnhekk, Jennie Miremadi, M.S., nutrizzjonista integrattiva u prattikant tal-EFT, titfa’ ftit dawl fuq dan is-superfood, jew għandek tgħid, super flake?

X'inhu l-ħmira nutrizzjonali?

Spiss imlaqqam "nooch," hija forma inattiva ta 'ħmira (ir-razza saccharomyces cervisae, biex tkun speċifika), u Miremadi tgħid li hija mkabbra fuq ikel ieħor, bħall-kannamieli u l-molasses tal-pitravi, u mbagħad ipproċessata (ħsad, aħsel, pasturizzat, nixxef) biex tikseb f'livelli lesti biex jittieklu. Sorprendentement, iżda, m'għandux zokkor jew togħma ħelwa, minkejja l-oriġini tagħha fuq ikel li għandu zokkor naturali. Fil-fatt, huwa pjuttost l-oppost. "Il-ħmira nutrizzjonali għandha togħma rikka, tal-ġewż, li tixbah il-ġobon li tista 'ttejjeb it-togħma ta' ħafna platti veġetali savory," tgħid Miremadi. U minħabba li jiġi fi qxur isfar jew f'forma ta 'trab, huwa faċli ħafna li "t-trab" fuq l-ikliet biex tagħti daqqa t'id it-togħma u l-benefiċċji għas-saħħa tiegħek 'il fuq. (Qed tfittex modi oħra biex tnaqqas il-ħalib jew tnaqqas il-kaloriji daqsxejn billi tillimita l-ġobon tiegħek? Ipprova dawn ir-Riċetti tal-Pizza Ħielsa mill-Ġobon Allura Tajjeb Lanqas Tlift il-Ġobon.)

Hawn aktar dwar dawk il-benefiċċji għas-saħħa

Il-ħmira nutrizzjonali ġeneralment hija msaħħa b’vitamini B, inklużi thiamin, riboflavin, niacin, vitamina B6 u B12, tgħid Miremadi, li kollha jgħinu biex jikkonvertu l-ikel f’karburant sabiex tgħaddi mill-ġurnata tħossok enerġizzat. Il-vitamina B12 hija partikolarment importanti għal vegans u vegetarians. "Jista 'jkollhom diffikultà biex jiksbu ammont suffiċjenti ta' vitamina fid-dieti tagħhom minħabba li hija preżenti b'mod naturali fi prodotti tal-annimali bħall-ħut, ċanga, fwied u prodotti tal-ħalib, iżda ġeneralment ma tinstabx b'mod naturali fl-ikel tal-pjanti," hi żżid. L-Istituti Nazzjonali tas-Saħħa jirrakkomandaw 2.4 mcg ta 'B12 kuljum, u għalhekk it-tbexxix ta' żewġ imgħaref ta 'ħmira nutrittiva fuq ħaxix inkaljat huwa mod faċli biex tilħaq il-minimu ta' kuljum tiegħek.

Bonus: Miremadi jgħid li l-ħmira nutrittiva hija wkoll sors tajjeb ta’ selenju u żingu, li jgħinu biex isaħħu l-funzjoni immuni, u bi tliet grammi ta’ fibra u seba’ grammi ta’ proteina f’żewġ imgħaref, mhix idea ħażina li żżidha ma’ wara l-workout tiegħek. ikla ta 'rkupru. (Iċċekkja dawn l-Isnacks Favoriti ta 'wara l-Workout mill-Ħarrieġa.)

Kif tiekol ħmira nutrizzjonali

Grazzi għat-togħma ta 'ġobon tagħha, il-ħmira nutrittiva hija sostitut kbir mhux tal-ħalib għal dawk li ma jistgħux jew jagħżlu li ma jieklux prodotti tal-ħalib, tgħid Miremadi. "Huwa mod faċli biex tirreplika t-togħma tal-ġobon li ma togħmax super falza," tgħid. Għandek bżonn xi ispirazzjoni? "Roxx fuq popcorn, jew minflok Parmesan, użaha fi zalza pesto," tissuġġerixxi hi. (Ipprova xi waħda minn dawn it-12-il Riċetta ta ’Pesto B’saħħithom Li Ma Jinvolvux l-Għaġin biex tibda.)

Jekk trid biss tipprova din ix-xejra ta 'l-ikel u m'għandekx intolleranza għall-ħalib, Miremadi tgħid li tista' tħallat ftit ġo tazza ta 'jogurt Grieg (il-vegans jistgħu jużaw jogurt tal-ġewż tal-Indi mhux ħelu) għal kombinazzjoni ta' togħma ta 'togħma ħelwa-ħelwa interessata. U minħabba li l-ħxejjex m'għandhomx vitamina B12, tissuġġerixxi li żżidha ma 'ikliet, ġnub u snacks ibbażati fuq il-ħxejjex biex tikseb gidma aktar bilanċjata tajjeb. Tista 'wkoll tippompja l-popcorn tiegħek bi tbexxix ta' ħmira nutrittiva - sempliċement itfa 'biż-żejt taż-żebbuġa u l-melħ, ukoll, jew ibiddel il-brokkoli mixwi f' dixx sekondarju mixwi bil-ġobon billi ttejjeb il-ħaxix bil-ħmira nutrizzjonali qabel il-ħami.

Għal ikla ħafifa fit-togħma, ipprova din ir-riċetta għal Ċiċri Inkaljati "Ġobon"

Ċiċri Inkaljati "Ġobon"

Ingredjenti:

1 16-il oz. jistgħu ċ-ċiċri

1 tbsp. żejt taż-żebbuġa

1/3 tazza qxur tal-ħmira nutrizzjonali

1 kuċċarina paprika affumikata

Direzzjonijiet:

1. Saħħan il-forn minn qabel għal 400 grad F.

2. Ixxotta u laħlaħ iċ-ċiċri u nixxef b'xugaman tal-karta.

3. Oħroġ iċ-ċiċri biż-żejt taż-żebbuġa, ħmira nutrizzjonali, u paprika affumikata.

4. Sajjar għal 30-40 minuta sakemm tkun tqarmeċ u kannella dehbi. Roxx bil-melħ u ħallih jiksaħ. Igawdu!

Tista 'wkoll tissussidja ċ-ċiċri għal kale mqatta' fir-riċetta taċ-Ċipep Kale "Cheesy" ta 'Miremadi.

Kale Chips "Ġobon".

Ingredjenti:

1/2 tazza tal-anakardji nejjin imxarrba għal 4 sigħat, imbagħad imsaffija

4 tazzi kale, imqattgħin

1/4 tazza ħmira nutrittiva

2 tbsp. coconut jew żejt taż-żebbuġa

Oqros melħ tal-Ħimalaja jew tal-baħar

Niskata bżar Cayenne

Direzzjonijiet:

1. Saħħan il-forn għal 275 grad F. Żid il-kale fi skutella tat-taħlit biż-żejt taż-żebbuġa jew tal-ġewż tal-Indi u uża l-idejn biex iksi l-kale biż-żejt.

2. Żid anakardji mxarrba, ħmira nutrittiva, melħ u bżar Cayenne ma ’blender jew proċessur tal-ikel u ħawwad f’taħlita mitħuna fin.

3. Żid it-taħlita tal-anakardju mal-kale u uża l-idejn biex iksi l-kale, filwaqt li kun żgur li l-weraq kollha jkunu mgħottija.

4. Ifrex il-kale fuq il-baking sheet u aħmi għal 10-15 minuta. Uża spatula biex titfa' weraq tal-kale u aħmi għal 7-15-il minuta addizzjonali, jew sakemm iċ-ċipep tal-kale huma iqarmeċ u kemmxejn kannella. Neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ qabel ma tiekol.

Reviżjoni għal