Għaliex in-Nisa Jeħtieġu Xaħam

Kontenut

• Reviżjoni għal

Huwa kunċett żbaljat komuni - oh, tiekolx dak, għandu ħafna xaħam fih. Fiends tal-fitness u fiends mhux tal-fitness jassumu li n-nisa qatt m’għandhom ikollhom xaħam, imma l-awturi William D. Lassek, M.D. u Steven J. C. Gaulin, Ph.D. ikollu ma jaqbilx. Fil-ktieb tagħhom, Għaliex in-Nisa Jeħtieġu Xaħam: Kif L-Ikel 'Bnieħuq' Jagħmilna Nżidu Piż Żejjed u s-soluzzjoni sorprendenti biex Nitilfuh Għal Dejjem, it-tnejn jiddiskutu proprju dan - għaliex in-nisa għandhom bżonn xaħam, flimkien mat-tipi ta 'xaħam li għandhom jikkunsmaw kuljum.

"L-idea li x-xaħam kollu huwa ħażin u mhux tajjeb għas-saħħa tidher li hija mifruxa, kemm jekk jiġi fid-dieti tagħna kif ukoll jekk hu parti minn ġisimna. Raġuni waħda għal dan hija li t-tikketta ta 'kull prodott tal-ikel li nixtru tibda billi telenka tagħha (ġeneralment għolja). ) perċentwali tal-'konċessjoni 'tagħna ta' xaħam ta 'kuljum, "jgħidu l-awturi. "U l-biċċa l-kbira tan-nisa, anke ħafna li huma pjuttost irqaq, jixtiequ li jkollhom inqas xaħam fuq ġisimhom. Iżda fiż-żewġ każijiet-korpi u l-ikel-xi tipi ta 'xaħam huma ta' benefiċċju għas-saħħa, filwaqt li oħrajn jistgħu jkunu ħżiena għas-saħħa."

Aħna qbadna ma 'Lassek u Gaulin biex niżvelaw aktar fatti ta' xaħam li għandek bżonn tkun taf, allura meta tibda tikkonsma dan ix-xaħam li jitkellmu dwaru, tkun qed tagħmel dan bil-mod it-tajjeb.

FORMA: Għidilna dwar ix-xaħam.

LASSEK U GAULIN (LG): Ix-xaħam jiġi fi tliet forom: saturat, monoinsaturat, u polinsaturat. Ħafna minna smajna li xaħam saturat huwa ħżiena għas-saħħa ħafna, iżda ħafna riċerkaturi issa qed jistaqsu jekk dan hux minnu. Xaħam monounsaturated, bħal dak fiż-żejt taż-żebbuġa u tal-kanola, huwa marbut ma 'saħħa aħjar. Ix-xaħmijiet polyunsaturated huma l-uniku tip ta 'xaħam li rridu nieħdu mid-dieta tagħna. Dawn jiġu f'żewġ forom, omega-3 u omega-6, u t-tnejn huma importanti.

Filwaqt li kważi kulħadd jaqbel li li jkollok ħafna xaħmijiet omega-3 huwa ta 'benefiċċju, hemm evidenza dejjem tikber li wisq xaħam omega-6 jista' ma jkunx tajjeb għall-piż jew għas-saħħa. Tipi differenti ta 'xaħam tad-dieta huma konnessi ma' tipi differenti ta 'xaħam tal-ġisem. Livelli ogħla ta 'omega-6 huma marbuta ma' livelli ogħla ta 'xaħam fiż-żaqq mhux tajjeb għas-saħħa, filwaqt li omega-3 ogħla huwa marbut ma' xaħam b'saħħtu fir-riġlejn u l-ġenbejn. allura meta niġu għax-xaħam, għandna bżonn "nagħmlu sfumatura."

FORMA: Allura għaliex in-nisa għandhom bżonn ix-xaħam?

LG: Filwaqt li n-nisa huma kapaċi jagħmlu kull tip ta 'xogħol jew logħob li jridu, ġisimhom ġie ddisinjat mill-evoluzzjoni biex ikun tajjeb ħafna, ħafna biex ikollhom it-tfal, kemm jekk jagħżlu jew le. Dawn it-tfal kollha huma uniċi ħafna li għandhom imħuħ li huma seba 'darbiet akbar minn dak li kien mistenni għal annimali oħra tad-daqs tagħna. Dan ifisser li l-korpi tan-nisa għandhom ikunu kapaċi jipprovdu l-pedamenti għal dawn l-imħuħ kbar waqt it-tqala tagħhom u waqt li jkunu qed ireddgħu lit-tfal li jibnu peduni li huma maħżuna fix-xaħam tan-nisa.

L-iktar blokka kritika għall-bini tal-moħħ hija x-xaħam omega-3 imsejjaħ DHA, li jagħmel madwar 10 fil-mija tal-moħħ tagħna mingħajr ma jgħodd l-ilma. Peress li ġisimna ma jistax jagħmel xaħam omega-3, għandu jiġi mid-dieta tagħna. Waqt it-tqala u waqt it-treddigħ, ħafna minn dan id-DHA ġej minn xaħam tal-ġisem maħżun tal-mara, u huwa għalhekk li n-nisa jeħtieġ li jkollhom ħafna aktar xaħam tal-ġisem minn annimali oħra (madwar 38 libbra ta 'xaħam f'mara li tiżen 120 libbra). Allura n-nisa għandhom bżonn bla dubju ta 'xaħam f'ġisimhom u xaħam fid-dieti tagħhom.

FORMA: Kemm xaħam għandna nġibu kuljum?

LG: Mhuwiex l-ammont ta 'xaħam li, iżda t-tip ta' xaħam. Il-korpi tagħna jistgħu jagħmlu xaħam saturat u monoinsaturat miz-zokkor jew mil-lamtu, allura aħna ma tantx għandna bżonn minimu għal dawn sakemm ikollna ħafna karboidrati. Madankollu, ġisimna ma jistax jagħmel ix-xaħmijiet polyunsaturated li għandna bżonn għall-imħuħ tagħna, għalhekk dawn iridu jiġu mid-dieta tagħna. Dawn ix-xaħmijiet polyunsaturated huma kkunsidrati "essenzjali." Iż-żewġ tipi ta 'xaħmijiet essenzjali-omega-3 u omega-6-huma meħtieġa; għandhom għadd ta’ rwoli importanti, speċjalment fiċ-ċelloli fil-moħħ tagħna.

FORMA: Fil-konsum tax-xaħam tagħna, l-età u l-istadju tal-ħajja għandhom rwol?

LG: Li jkollok ħafna xaħam omega-3 huwa importanti għal kull stadju tal-ħajja. Għal nisa li jistgħu jkunu jridu jkollhom it-tfal fil-futur, dieta b'ħafna omega-3 hija speċjalment importanti sabiex tibni l-kontenut ta 'DHA fix-xaħam tal-ġisem tagħhom, għax dak ix-xaħam huwa minn fejn se jiġi l-biċċa l-kbira tad-DHA meta jkunu tqal u li qed ireddgħu.

Peress li hemm xi evidenza li l-omega-3 jgħin lill-muskoli jaħdmu aħjar, aktar nisa attivi x'aktarx jibbenefikaw milli jkollhom aktar fid-dieti tagħhom. Għal nisa anzjani, l-omega-3 huwa importanti għal saħħa tajba u biex inaqqas ir-riskju tal-marda ta 'Alzheimer. Għat-trabi u t-tfal, li jkollok biżżejjed xaħam omega-3 huwa speċjalment importanti, peress li l-korpi u l-imħuħ tagħhom qed jikbru u jiżviluppaw b'mod attiv.FORMA: Fejn nistgħu nsibu "xaħmijiet tajbin?"

LG: Xaħmijiet tajbin huma xaħmijiet b'ħafna omega-3. Id-DHA u l-EPA huma l-aktar forom importanti u attivi ta 'omega-3, u l-iktar sors abbundanti għat-tnejn huwa l-ħut u l-frott tal-baħar, speċjalment il-ħut żejtni. Tliet uqija biss ta 'salamun tal-Atlantiku maqbud fis-selvaġġ għandu 948 milligramma ta' DHA u 273 milligramma ta 'EPA. L-istess ammont ta 'ħut tat-tonn fil-laned għandu 190 milligramma ta' DHA u 40 ta 'EPA, u l-gambli għandhom ftit inqas. Sfortunatament, il-ħut u l-frott tal-baħar kollha huma wkoll ikkontaminati bil-merkurju, velenu tal-moħħ, u l-FDA tagħti parir li n-nisa u t-tfal m'għandhomx aktar minn 12-il uqija ta 'ħut fil-ġimgħa, limitati għal dawk li għandhom livelli aktar baxxi ta' merkurju (għandna lista il-ktieb tagħna).

Kapsuli taż-żejt tal-ħut jew likwidu jistgħu jipprovdu sors addizzjonali u aktar sigur ta ’DHA u EPA minħabba li ż-żjut huma ġeneralment distillati biex ineħħu l-merkurju u impuritajiet oħra, u DHA mill-alka huwa disponibbli għal dawk li ma jieklux ħut. Il-forma bażika ta 'omega-3, aċidu alfa-linoleniku, hija tajba wkoll għax tista' tinbidel f'EPA u DHA f'ġisimna, għalkemm mhux b'mod effiċjenti ħafna. Dan jinstab fil-pjanti ħodor kollha, iżda l-aħjar sorsi huma ż-żerriegħa tal-kittien u l-ġewż, u ż-żjut taż-żerriegħa tal-kittien, tal-kanola u tal-ġewż. Xaħmijiet monoinsaturi, bħal dawk fiż-żejt taż-żebbuġa u tal-canola, jidhru wkoll li huma ta 'benefiċċju għas-saħħa.

FORMA: Xi ngħidu dwar "xaħmijiet ħżiena?" Minn xiex għandna noqogħdu 'l bogħod?

LG: Il-problema attwali tagħna hija li għandna wisq omega-6 fid-dieti tagħna. U minħabba li ġisimna "jaf" li dawn ix-xaħmijiet huma essenzjali, iżżommhom. Dawn iż-żjut jinstabu prinċipalment f'ikel moqli bħal ċipep, fries, u prodotti moħmija kummerċjali. Huma miżjuda wkoll ma 'ikel ipproċessat ieħor biex iżidu l-ammont ta' xaħam, peress li x-xaħam jagħmel l-ikel togħma aħjar. Kemm jista 'jkun, illimita l-ikel ta' malajr, ikel tar-ristoranti, u ikel ipproċessat mis-supermarket, minħabba li dan l-ikel għandu tendenza li jkollu ħafna xaħam omega-6.

It-tieni tip ta 'omega-6 li nieħdu wisq minnu huwa l-aċidu arakidoniku, u dan jinstab fil-laħam u l-bajd minn annimali (speċjalment tjur) mitmugħa mill-qamħ u qamħ ieħor, li huma t-tipi ta' laħmijiet li s-soltu ssib fis-supermarkits.

FORMA: Kemm huwa importanti l-eżerċizzju meta jikkunsmaw ix-xaħmijiet tajbin?

LG: Jidher li hemm sinerġija pożittiva bejn l-eżerċizzju u x-xaħmijiet omega-3. Nisa li jeżerċitaw aktar għandhom it-tendenza li jkollhom livelli ogħla ta 'omega-3 fid-demm tagħhom, u dawk b'livelli ogħla ta' omega-3 jidhru li għandhom rispons aħjar għall-eżerċizzju. L-ammont ta 'omega-3 DHA fil-membrani taċ-ċelloli tal-muskoli huwa marbut ma' effiċjenza u reżistenza aħjar. Żieda fl-eżerċizzju u l-livelli omega-3 flimkien jistgħu wkoll jgħinu lin-nisa biex jitilfu l-piż żejjed.

Reviżjoni għal