8 Xaħmijiet B’saħħithom biex Żidhom mal-Insalata Tiegħek

Kontenut

• Avokado
• Żejt taż-żebbuġa
• Żebbuġ
• Anakardji
• Ġobon Frisk
• Tahini
• Ġewż imqattgħin tal-Makadamja
• Żjut oħra
• Aktar minn Huffington Post
• Reviżjoni għal

Riċentement, riċerkaturi mill-Università Purdue ħarġu studju li wera għaliex ix-xaħam huwa parti essenzjali ta 'kwalunkwe insalata. Huma argumentaw li dressings għall-insalata bi ftit u mingħajr xaħam għamlu l-vitamini u n-nutrijenti fil-ħodor u l-ħaxix inqas disponibbli għall-ġisem. Dan għaliex il-karotenojdi - klassi ta 'nutrijent li tinkludi lutein, lycopene, beta-carotene u zeaxanthin - jinħall fix-xaħam u ma jistgħux jiġu assorbiti mill-ġisem sakemm ma jitwassalx b'xi xaħam ukoll.

Iżda dan ma jfissirx li għandek tiġbed il-Ranch u l-blue cheese dressing għadha. Ir-riċerkaturi skoprew li ċerti tipi ta 'xaħmijiet kienu aktar effiċjenti biex jiġbdu n-nutrijenti, li jfisser li insalata ma kellhiex għalfejn issir affari b'ħafna xaħam.

"Tista 'tassorbi ammonti sinifikanti ta' karotenojdi b'xaħmijiet saturati jew polinsaturati f'livelli baxxi, imma tara iktar assorbiment ta 'karotenojdi hekk kif iżżid l-ammonti ta' dawk ix-xaħmijiet fuq insalata," qal ir-riċerkatur ewlieni Mario Ferruzzi, professur assoċjat fix-xjenza tal-ikel fi Purdue, fi stqarrija. Is-sigriet? Bl-użu ta 'xaħmijiet monoinsaturi, li għenu l-assorbiment tan-nutrijenti, anke f'porzjon żgħir ta' tliet grammi.

Aħna koprejna l-istudju hawnhekk u l-qarrejja żiedu dwar ix-xaħmijiet favoriti tagħhom tal-insalata fil-kummenti. Bl-użu ta ’dawk u għadd ta’ għażliet oħra maqtula mid-database ta ’l-USDA, ġbarna lista ta’ xaħmijiet kbar biex ninkludu fl-insalata li jmiss tiegħek biex nimmassimizzaw l-assorbiment tal-vitamini mingħajr ma nqabżu l-ammont ta ’kuljum tiegħek:

Avokado

Avokado għandu 30 gramma ta 'xaħam mhux saturat, u filwaqt li l-istimi jvarjaw, madwar 16 minn dawn huma monounsaturated. Dan ifisser li għandek bżonn biss kwart ta 'frott wieħed biex tikseb l-aqwa lycopene, beta-carotene u assorbiment antiossidant ieħor.

Żejt taż-żebbuġa

Terz biss ta 'kuċċarina se jagħti 3.3 grammi ta' xaħmijiet monoinsaturati u, flimkien miegħu, polifenoli u vitamina E.

Żebbuġ

Għalkemm jippakkjaw wallop mielħa b'400 milligrammi ta 'sodju għal kull 10 żebbuġ, dak l-istess porzjon joffri 3.5 grammi ta' xaħam monoinsaturat.

Anakardji

Nofs uqija, jew madwar disa 'anakardji, tagħti 4 grammi ta' xaħmijiet monoinsaturi, kif ukoll doża b'saħħitha ta 'manjesju u fosfru, li huma essenzjali għal saħħa tajba tal-għadam. Il-ġewż jinkludi wkoll triptofan, li jista 'jgħin biex jirregola ċ-ċikli ta' l-irqad u huwa maħsub li jtejjeb il-burdata. Mhux ħażin għal topper tal-insalata!

Ġobon Frisk

Terz ta 'tazza rikotta tal-ħalib sħiħ tinkludi 3 grammi ta' xaħmijiet monoinsaturi, skond bażi ta 'data ta' l-USDA. Għal inqas xaħam għal kull volum, ipprova nofs tazza ta 'irkotta parzjalment xkumata jew żewġ uqija ta' mozzarella tal-ħalib sħiħ.

Tahini

Mgħarfa ta 'tahini fiha 3 grammi ta' xaħam monoinsaturat, flimkien ma 'porzjon b'saħħtu ta' manjesju.

Ġewż imqattgħin tal-Makadamja

Il-ġewż tal-Macadamia huwa tant sinjur f'xaħam monounsaturated li jkollok bżonn biss minn ħamsa ta' uqija - jew madwar żewġ ġewż - biex tilħaq 3 grammi ta' xaħmijiet monoinsaturati.

Żjut oħra

Terz ta 'tablespoon żejt tal-canola, nofs tablespoon żejt tal-karawett, u ftit iktar minn tablespoon żejt tal-ġirasol kollha fihom madwar 3 grammi ta' xaħam monoinsaturat.

Aktar minn Huffington Post

50 mill-Ikel l-iktar B’saħħtu fid-Dinja

7 Ikel li Jista 'Jżid Snin ma' Ħajtek

Il-Frott u l-Ħxejjex bl-Aktar Pestiċidi

Reviżjoni għal