Likur tal-kannamieli taz-zokkor: Kif tagħmel dan il-ħlewwa naturali

Kontenut

• Benefiċċji ewlenin għas-saħħa
• Kif tagħmel ġulepp tal-kannamieli magħmul id-dar
• Zokkor naturali ieħor
• Ħlewwiet oħra naturali u artifiċjali

Il-ġulepp tal-kannamieli huwa ħlewwa naturali li tista 'tintuża biex tissostitwixxi z-zokkor, u ġġib aktar benefiċċji, speċjalment minħabba li fiha aktar nutrijenti bħal kalċju, manjesju u ħadid. Fir-rigward tal-ammont ta 'kaloriji, il-ġulepp tal-kannamieli għandu inqas kaloriji għal kull 100 gramma minħabba l-preżenza ta' fibri, madankollu, wieħed m'għandux jabbuża mill-ammont, peress li jista 'wkoll iżid il-piż.

Il-ġulepp huwa ġulepp prodott mill-evaporazzjoni tal-meraq tal-kannamieli jew matul il-produzzjoni tar-rapadura, u għandu qawwa ta 'ħlewwa qawwija.

Benefiċċji ewlenin għas-saħħa

Minħabba n-nutrijenti tiegħu, il-ġulepp tal-kannamieli jista 'jġib il-benefiċċji għas-saħħa li ġejjin:

1. Prevenzjoni u ġlieda kontra l-anemji, għax hija rikka fil-ħadid;
2. Għin biex tinżamm is-saħħa tal-għadam u jipprevjenu l-osteoporożi, peress li fih il-kalċju;
3. Jgħinek tirrilassa u tikkontrolla l-pressjoni tiegħek, minħabba l-kontenut tal-manjesju tiegħu;
4. Iffavorixxi l-kontrazzjoni tal-muskoli, għax fih fosfru u potassju;
5. Issaħħaħ is-sistema immuni, għax fih iż-żingu.

Minkejja l-benefiċċji, il-ġulepp għadu tip ta ’zokkor u għandu jiġi kkunsmat bil-moderazzjoni, huwa importanti li tiftakar li mhix għażla tajba f’każijiet ta’ dijabete jew mard tal-kliewi. Ara wkoll il-benefiċċji tar-rapadura u l-attenzjoni li għandha tingħata bil-konsum tagħha.

Kif tagħmel ġulepp tal-kannamieli magħmul id-dar

Il-ġulepp tal-kannamieli jsir permezz ta 'proċess twil ħafna, li fih il-meraq tal-kannamieli huwa msajjar u mgħolli bil-mod f'taġen mingħajr għatu għal diversi sigħat sakemm jifforma taħlita aktar ikkonċentrata. Biex tikseb l-aħjar riżultati, il-pH tat-taħlita għandu jinżamm għal 4, u jista 'jkun meħtieġ li żżid il-lumi biex taċċidifika t-taħlita.

Barra minn hekk, matul il-proċess huwa importanti wkoll li jitneħħew l-impuritajiet li jakkumulaw fuq il-brodu fil-forma ta 'ragħwa.

Meta l-molassi tkun diġà eħxen u tbaqbaq, għandek tistenna sakemm tilħaq 110ºC u mbagħad neħħiha min-nar. Fl-aħħarnett, il-ġulepp jeħtieġ li jkun imqatta 'u mqiegħed f'kontenituri tal-ħġieġ, fejn wara li jkun kopert, għandu jinħażen bl-għatu jħares' l isfel sakemm jibred.

Zokkor naturali ieħor

Għażliet oħra taz-zokkor naturali li jistgħu jissostitwixxu z-zokkor abjad tal-mejda huma z-zokkor ismar u d-demerara, li huma derivati ​​wkoll mill-kannamieli taz-zokkor, iz-zokkor tal-ġewż u l-għasel. Ara l-benefiċċji kollha tal-għasel.

It-tabella li ġejja tipprovdi informazzjoni nutrizzjonali għal 100 g ta 'kull tip ta' zokkor:

Huwa importanti li tiftakar li t-tipi kollha ta 'zokkor, anke naturali u organiċi, għandhom jiġu kkunsmati bil-moderazzjoni, minħabba li l-eċċess tagħhom jista' jikkawża problemi bħal trigliċeridi għoljin, kolesterol għoli, dijabete u xaħam tal-fwied.

Ħlewwiet oħra naturali u artifiċjali

Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa huma għażliet b'żero kaloriji jew ftit li jistgħu jintużaw biex jissostitwixxu z-zokkor, jgħinuk titlef il-piż u tikkontrolla mard bħad-dijabete. Hemm ħlewwiet artifiċjali, bħal Monosodium Cyclamate, Aspartame, Acesulfame Potassium u Sucralose, u ħlewwiet minn sorsi naturali, bħal Stevia, Thaumatin u Xylitol.

Ara t-tabella hawn taħt għall-ammont ta 'kaloriji u l-qawwa ta' ħlewwa ta 'dawn is-sustanzi:

Billi xi ħlewwiet artifiċjali jistgħu jkunu marbuta ma 'problemi ta' saħħa bħal uġigħ ta 'ras, nawżea, bidliet fil-flora intestinali u anke d-dehra ta' kanċer, l-ideal huwa l-użu ta 'ħlewwiet naturali. Ara Kif tuża Stevia biex tieħu post iz-zokkor.

Barra minn hekk, f'każijiet ta 'pressjoni tad-demm għolja u insuffiċjenza tal-kliewi, għandha tingħata attenzjoni għall-kontenut ta' sodju ta 'sustanzi li jagħtu l-ħlewwa, u huwa importanti li wieħed jiftakar li pazjenti b'insuffiċjenza tal-kliewi għandhom jevitaw li jużaw Acesulfame Potassium, peress li normalment għandhom bżonn inaqqsu l-konsum tal-potassium dieta. Kun af ir-riskji għas-saħħa ta 'Aspartame.