Staqsi lit-Tabib tad-Dieta: Ddejjaqni l-Ħxejjex

Kontenut

• Reviżjoni għal

Q: X'inhu aħjar li nagħmel jekk ma nħobbx ħafna ħxejjex: ma niekolhomx jew "naħbihom" f'xi ħaġa ħażina għas-saħħa (bħal butir jew ġobon) sabiex inkun nista 'nittollerahom?

A: Huwa aħjar li ssib dawk li tħobbhom u tiekolhom. Il-verità hi li jekk il-konsum tal-ħxejjex tiegħek huwa tant limitat li qed tgħodd iz-zalza fuq il-pizza tiegħek u l-patata fil-patata friska, allura għandek bżonn iżżid il-logħba tal-ħaxix tiegħek. Minn perspettiva nutrijent, m'hemm l-ebda sostitut-ħxejjex huma l-mezz ewlieni għall-vitamini fid-dieti tagħna. Minn perspettiva ta 'kaloriji, il-ħxejjex jirrappreżentaw sors ewlieni ta' sostenn ta 'kaloriji baxxi / volum għoli.

Minkejja biss madwar 25 fil-mija tal-Amerikani li jissodisfaw il-ħtiġijiet tagħhom ta 'kuljum tal-frott u l-ħaxix, il-bar huwa pjuttost baxx. Jien ċert li smajt dwar il- "Tħabrek għal 5," li jħeġġeġ lin-nies biex jieklu ħames porzjonijiet ta 'ħaxix kuljum. Dan jista 'jinstema' ħafna, imma meta tikkunsidra l-fatt li 1/2 kikkra brokkoli hija porzjon wieħed ta 'ħaxix, huwa kważi assurd li n-nies ma jistgħux jilħqu dan l-għan tad-dieta.

Ħxejjex: Aktar milli taħseb

Huwa importanti li tirrealizza li meta nitkellmu dwar l-ikel tal-ħxejjex, hemm ħafna iktar minn dan mill-karrotti mgħollija tan-nanna tiegħek jew il-brokkoli tal-fwar żejjed sakemm isiru griżi. Purament minn perspettiva ta 'togħma, l-għażliet tiegħek huma bla limitu. Ladarba tibda tfittex, issib li l-varjetà li għandek għad-dispożizzjoni tiegħek biex tiekol aktar ħaxix hija espansiva. Hawn huma seba 'modi ġenerali kif tista' tgawdi l-ħxejjex:

• Insalata
• Nej
• Grilled
• Imqadded
• Inkaljat
• Imsajjar
• Imnaddfin

Issa saff fuq dak il-ħxejjex differenti kollha li trid tagħżel minnhom, u saff fuq dak il-ħxejjex aromatiċi, ħwawar u staġuni differenti kollha li tista 'tuża għal togħma addizzjonali. B'dawn il-possibbiltajiet kollha, inti għandek tkun tista 'ssib ħxejjex, metodi ta' tisjir, u ħwawar li mhux biss tgawdi imma tixtieq.

Dan jieħu ftit ittestjar u tipprova, imma ninsab kunfidenti li bi ftit vjaġġi lejn Pinterest tfittex modi interessanti biex tiekol aktar ħaxix, issib xi platti li ta 'min tipprova. Sa dak iż-żmien, il-ħabi tal-ħxejjex jeħtieġ li jkun l-istrateġija tiegħek.

Aħbihom u Kulhom

Inti ssuġġerejt ħabi ħaxix billi tqaxxirhom bil-ġobon u l-butir. Filwaqt li din hija għażla, u ġeneralment l-adulti li jagħżlu meta jippruvaw iħeġġu lit-tfal biex jieklu aktar ħxejjex, irrid nagħtik approċċ iktar faċli għall-qadd żviluppat minn riċerkaturi fil-Laboratorju ta ’l-Imġiba Inġestiva tal-Bniedem ta’ l-Università ta ’l-Istat ta’ Pennsylvania: Aħbi l-ħxejjex purejiet l-ikliet tiegħek.

Issa, qabel ma tirbaħ fuq din l-idea, kun af li intużat b'suċċess fuq tfal żgħar bħala mezz biex iżidu l-konsum tal-ħaxix tagħhom. Din l-istrateġija ntweriet li mhux biss tagħti spinta lill-konsum tal-ħxejjex b'aktar minn żewġ porzjonijiet kuljum, iżda hija wkoll metodu effettiv biex tnaqqas il-konsum totali ta 'kaloriji tiegħek. Hawn huma l-platti u l-ħxejjex pured użati fl-istudju ta 'Penn State:

• Ħobż tal-karrotta: karrotti miżjuda miżjuda
• Imqarrun u ġobon: pastard tal-pastard miżjud
• Casserole tat-tiġieġ u ross: miżjud squash puré

Waħda mis-sejbiet l-aktar interessanti minn dan l-istudju, u l-iktar waħda rilevanti għalik bħala mibegħda veġetali, hija li l-parteċipazzjoni fl-istudju li tħobb il-karrotti, il-qargħa ħamra, jew il-kawlus ma kellhiex impatt fuq kemm minn kull platt ikkunsmaw. Parteċipanti li ma jħobbux il-pastard jieklu mac u ġobon daqs dawk li jħobbu l-pastard.

Allura ibda ħabi l-ħxejjex purejiet f'xi platti favoriti tiegħek waqt li ssib ukoll numru żgħir ta 'ħxejjex u metodi ta' preparazzjoni li tgawdi. Tkun sorpriż kif ħaxix tajjeb jista 'jduqu.

Reviżjoni għal