9 Benefiċċji tas-Saħħa Impressjonanti tal-Kaboċċa

Kontenut

• 1. Il-Kaboċċa hija ppakkjata b'Nutrijenti
• 2. Jista 'Jgħin biex l-Infjammazzjoni tinżamm taħt kontroll
• 3. Il-Kaboċċa hija ppakkjata bil-Vitamina Ċ
• 4. Jgħin biex itejjeb id-Diġestjoni
• 5. Jista 'Jgħin biex Żomm Qalbek Saħħitha
• 6. Jista 'Jbaxxi l-Pressjoni tad-Demm
• 7. Jista 'Jgħin fil-Livelli tal-Kolesterol
• Fibra Solubbli
• Steroli tal-Pjanti
• 8. Il-Kaboċċa hija Sors Eċċellenti ta 'Vitamina K
• 9. Huwa Faċli ħafna li Żid mad-Dieta Tiegħek
• Il-Bottom Line

Minkejja l-kontenut impressjonanti ta 'nutrijenti tiegħu, il-kaboċċa spiss tiġi injorata.

Filwaqt li jista 'jidher ħafna bħall-ħass, fil-fatt jappartjeni għall-Ħass Brassica ġeneru ta 'ħaxix, li jinkludi brokkoli, pastard u kale (1).

Jiġi f’varjetà ta ’forom u kuluri, inkluż aħmar, vjola, abjad u aħdar, u l-weraq tiegħu jistgħu jkunu mkemmxin jew lixxi.

Din il-ħaxix ilha titkabbar madwar id-dinja għal eluf ta 'snin u tista' tinstab f'varjetà ta 'platti, inklużi sauerkraut, kimchi u coleslaw.

Barra minn hekk, il-kaboċċa hija mgħobbija bil-vitamini u l-minerali.

Dan l-artikolu jikxef 9 benefiċċji sorprendenti għas-saħħa tal-kaboċċa, kollha appoġġjati mix-xjenza.

1. Il-Kaboċċa hija ppakkjata b'Nutrijenti

Anki jekk il-kaboċċa hija baxxa ħafna f'kaloriji, għandha profil nutrittiv impressjonanti.

Fil-fatt, tazza waħda biss (89 gramma) ta 'kaboċċa ħadra nej fiha (2):

• Kaloriji: 22
• Proteina: 1 gramma
• Fibra: 2 grammi
• Vitamina K: 85% tar-RDI
• Vitamina Ċ: 54% tar-RDI
• Folate: 10% tal-RDI
• Manganiż: 7% tal-RDI
• Vitamina B6: 6% tar-RDI
• Kalċju: 4% tal-RDI
• Potassju: 4% tal-RDI
• Manjesju: 3% tal-RDI

Il-kaboċċa fiha wkoll ammonti żgħar ta 'mikronutrijenti oħra, inklużi vitamina A, ħadid u riboflavin.

Kif tista 'tara fil-lista ta' hawn fuq, hija rikka f'vitamina B6 u folate, it-tnejn li huma essenzjali għal ħafna proċessi importanti fil-ġisem, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija u l-funzjonament normali tas-sistema nervuża.

Barra minn hekk, il-kaboċċa għandha ħafna fibra u fiha antiossidanti qawwija, inklużi polifenoli u komposti tal-kubrit (2).

L-anti-ossidanti jipproteġu lill-ġisem minn ħsara kkawżata minn radikali ħielsa. Radikali ħielsa huma molekuli li għandhom numru fard ta 'elettroni, u jagħmluhom instabbli. Meta l-livelli tagħhom isiru għoljin wisq, jistgħu jagħmlu ħsara liċ-ċelloli tiegħek.

Il-kaboċċa hija speċjalment għolja f'vitamina Ċ, antiossidant qawwi li jista 'jipproteġi kontra mard tal-qalb, ċerti kanċers u telf ta' vista (,,).

Sommarju: Il-kaboċċa hija ħaxix b'kaloriji baxxi li hija rikka f'vitamini, minerali u antiossidanti.

2. Jista 'Jgħin biex l-Infjammazzjoni tinżamm taħt kontroll

L-infjammazzjoni mhix dejjem ħaġa ħażina.

Fil-fatt, ġismek jiddependi fuq ir-rispons infjammatorju biex jipproteġi kontra l-infezzjoni jew iħaffef il-fejqan. Dan it-tip ta 'infjammazzjoni akuta hija reazzjoni normali għal korriment jew infezzjoni.

Min-naħa l-oħra, infjammazzjoni kronika li sseħħ fuq perjodu twil ta 'żmien hija assoċjata ma' ħafna mard, inkluż mard tal-qalb, artrite rewmatika u mard infjammatorju tal-musrana ().

Ħxejjex kruċiferi bħall-kaboċċa fihom ħafna antiossidanti differenti li ntwerew li jnaqqsu l-infjammazzjoni kronika (7).

Fil-fatt, ir-riċerka wriet li tiekol aktar ħxejjex kruċiferi tnaqqas ċerti markaturi tad-demm ta 'infjammazzjoni ().

Studju wieħed li jinkludi 'l fuq minn 1,000 mara Ċiniża wera li dawk li kielu l-ogħla ammonti ta' ħxejjex kruċiferi kellhom livelli konsiderevolment aktar baxxi ta 'infjammazzjoni, meta mqabbla ma' dawk li kielu l-inqas ammonti (9).

Sulforaphane, kaempferol u antiossidanti oħra li jinsabu f'dan il-grupp notevoli ta 'pjanti x'aktarx huma responsabbli għall-effett anti-infjammatorju tagħhom (10,).

Sommarju: Il-kaboċċa fiha antiossidanti qawwija li jistgħu jgħinu jnaqqsu l-infjammazzjoni.

3. Il-Kaboċċa hija ppakkjata bil-Vitamina Ċ

Il-Vitamina Ċ, magħrufa wkoll bħala l-aċidu askorbiku, hija vitamina li tinħall fl-ilma li taqdi bosta rwoli importanti fil-ġisem.

Pereżempju, huwa meħtieġ biex tagħmel il-kollaġen, l-iktar proteina abbundanti fil-ġisem. Il-kollaġen jagħti struttura u flessibilità lill-ġilda u huwa kritiku għall-funzjonament tajjeb tal-għadam, il-muskoli u l-vini (12).

Barra minn hekk, il-vitamina Ċ tgħin lill-ġisem jassorbi ħadid mhux heme, it-tip ta 'ħadid li jinsab fl-ikel tal-pjanti.

Barra minn hekk, huwa antiossidant qawwi. Fil-fatt, ġie riċerkat b'mod estensiv għall-kwalitajiet potenzjali tiegħu ta 'ġlieda kontra l-kanċer (13).

Il-Vitamina Ċ taħdem biex tipproteġi lill-ġisem minn ħsara kkawżata minn radikali ħielsa, li kienet assoċjata ma 'ħafna mard kroniku, inkluż il-kanċer ().

L-evidenza tissuġġerixxi li dieta b'ħafna ikel b'ħafna vitamina C hija assoċjata ma 'riskju aktar baxx ta' ċerti kanċers (13,,).

Fil-fatt, analiżi reċenti ta '21 studju sabet li r-riskju ta' kanċer tal-pulmun naqas b'7% għal kull żieda ta 'kuljum ta' 100-mg fit-teħid ta 'vitamina Ċ ().

Madankollu, dan l-istudju kien limitat għax ma setax jiddetermina jekk ir-riskju mnaqqas ta 'kanċer tal-pulmun kienx ikkawżat minn vitamina Ċ jew komposti oħra misjuba fil-frott u l-ħxejjex.

Filwaqt li bosta studji ta 'osservazzjoni sabu rabta bejn konsum ogħla ta' vitamina Ċ u riskju mnaqqas ta 'ċerti kanċers, ir-riżultati minn studji kkontrollati jibqgħu inkonsistenti (, 19,).

Anki jekk hemm bżonn ta ’aktar riċerka biex jiġi ddeterminat ir-rwol ta’ din il-vitamina fil-prevenzjoni tal-kanċer, huwa ċert li l-vitamina Ċ għandha rwol ewlieni f’ħafna funzjonijiet importanti fil-ġisem.

Filwaqt li kemm kaboċċi ħodor u ħomor huma sorsi eċċellenti ta 'dan l-antiossidant qawwi, kaboċċa ħamra fiha madwar 30% aktar.

Tazza waħda (89 gramma) ta 'pakketti ta' kaboċċi ħomor imqattgħin f'85% tal-konsum rakkomandat għall-vitamina Ċ, li huwa l-istess ammont misjub f'oranġjo żgħir (21).

Sommarju: Ġismek għandu bżonn il-vitamina Ċ għal bosta funzjonijiet importanti, u huwa antiossidant qawwi. Il-kaboċċa ħamra hija partikolarment għolja f'dan in-nutrijent, u tipprovdi madwar 85% tal-RDI għal kull tazza (89 gramma).

4. Jgħin biex itejjeb id-Diġestjoni

Jekk trid ittejjeb is-saħħa diġestiva tiegħek, il-kaboċċa b'ħafna fibri hija t-triq biex timxi.

Din il-ħaxix tqarmeċ hija sħiħa ta 'fibra li ma tinħallx favur l-imsaren, tip ta' karboidrat li ma jistax jinqasam fl-imsaren. Il-fibra li ma tinħallx tgħin biex iżżomm is-sistema diġestiva b'saħħitha billi żżid massa mal-ippurgar u tippromwovi movimenti tal-musrana regolari ().

Barra minn hekk, hija rikka f'fibra solubbli, li ntwera li jżid in-numru ta 'batterji ta' benefiċċju fl-imsaren. Dan għaliex il-fibra hija s-sors ewlieni tal-fjuwil għal speċi ta 'ħbiberija bħal Bifidobatterji u Lactobacilli ().

Dawn il-batterji jwettqu funzjonijiet importanti bħall-protezzjoni tas-sistema immuni u l-produzzjoni ta 'nutrijenti kritiċi bħall-vitamini K2 u B12 (,).

Tiekol aktar kaboċċi huwa mod eċċellenti biex iżżomm is-sistema diġestiva tiegħek b'saħħitha u kuntenta.

Sommarju: Il-kaboċċa fiha fibra li ma tinħallx, li żżomm is-sistema diġestiva b'saħħitha billi tipprovdi fjuwil għal batterji faċli u tippromwovi movimenti tal-musrana regolari.

5. Jista 'Jgħin biex Żomm Qalbek Saħħitha

Il-kaboċċa ħamra fiha komposti qawwija msejħa antjoċini. Jagħtu lil din il-ħaxix Delicious il-kulur vjola vibranti tagħha.

Anthocyanins huma pigmenti tal-pjanti li jappartjenu għall-familja tal-flavonoid.

Bosta studji sabu rabta bejn li tiekol ikel rikk f'dan il-pigment u riskju mnaqqas ta 'mard tal-qalb ().

Fi studju li jinkludi 93,600 mara, ir-riċerkaturi sabu li dawk li għandhom konsum ogħla ta ’ikel rikk fl-antocyanin kellhom riskju ferm iktar baxx ta’ attakk tal-qalb ().

Analiżi oħra ta '13-il studju ta' osservazzjoni li kienu jinkludu 344,488 persuna kellhom sejbiet simili. Hija sabet li ż-żieda fil-konsum ta 'flavonoid b'10 mg kuljum kienet assoċjata ma' riskju 5% inqas ta 'mard tal-qalb (28).

Intwera wkoll li ż-żieda fit-teħid tiegħek ta 'antoċjani fid-dieta tnaqqas il-pressjoni tad-demm u r-riskju ta' mard tal-arterja koronarja (,).

L-infjammazzjoni hija magħrufa li għandha rwol ewlieni fl-iżvilupp ta 'mard tal-qalb, u l-effett protettiv ta' l-antocjanini kontriha x'aktarx minħabba l-kwalitajiet anti-infjammatorji tagħhom.

Il-kaboċċa fiha aktar minn 36 tip differenti ta 'antjoċini qawwija, li jagħmilha għażla eċċellenti għas-saħħa tal-qalb (31).

Sommarju: Il-kaboċċa fiha pigmenti qawwija msejħa antocjanini, li ntwerew li jnaqqsu r-riskju ta 'mard tal-qalb.

6. Jista 'Jbaxxi l-Pressjoni tad-Demm

Il-pressjoni għolja tad-demm taffettwa aktar minn biljun persuna mad-dinja kollha u hija fattur ewlieni ta 'riskju għal mard tal-qalb u puplesija ().

It-tobba spiss jagħtu parir lill-pazjenti bi pressjoni tad-demm għolja biex inaqqsu l-konsum tal-melħ tagħhom. Madankollu, evidenza reċenti tissuġġerixxi li ż-żieda tal-potassju fid-dieta tiegħek hija daqstant importanti biex titbaxxa l-pressjoni tad-demm (33).

Il-potassju huwa minerali u elettrolit importanti li l-ġisem għandu bżonn biex jaħdem sewwa. Wieħed mill-impjiegi ewlenin tiegħu huwa li jgħin biex jirregola l-pressjoni tad-demm billi jikkontrobatti l-effetti tas-sodju fil-ġisem (34).

Il-potassju jgħin biex ineħħi s-sodju żejjed mill-awrina. Jirrilassa wkoll il-ħitan tal-vini, li jbaxxu l-pressjoni tad-demm.

Filwaqt li kemm is-sodju kif ukoll il-potassju huma importanti għas-saħħa, id-dieti moderni għandhom it-tendenza li jkunu għoljin wisq fis-sodju u baxxi wisq fil-potassju ().

Il-kaboċċa ħamra hija sors eċċellenti ta 'potassju, li twassal 12% tal-RDI f'servizz ta' 2 kikkri (178 gramma) (21).

Li tiekol aktar kaboċċa b'ħafna potassju huwa mod delizzjuż biex tbaxxi l-pressjoni għolja u jista 'jgħin biex tinżamm f'firxa b'saħħitha (33).

Sommarju: Il-potassju jgħin biex iżomm il-pressjoni tad-demm f'firxa b'saħħitha. Li żżid il-konsum tiegħek ta 'ikel b'ħafna potassju bħall-kaboċċa jista' jgħin biex ibaxxi l-livelli ta 'pressjoni għolja tad-demm.

7. Jista 'Jgħin fil-Livelli tal-Kolesterol

Il-kolesterol huwa sustanza tax-xama 'li tixbah ix-xaħam li tinstab f'kull ċellola f'ġismek.

Xi nies jaħsbu li l-kolesterol kollu huwa ħażin, iżda huwa essenzjali għall-funzjonament tajjeb tal-ġisem.

Proċessi kritiċi jiddependu fuq il-kolesterol, bħal diġestjoni xierqa u s-sintesi ta 'ormoni u vitamina D ().

Madankollu, nies li għandhom kolesterol għoli għandhom ukoll it-tendenza li jkollhom riskju akbar ta 'mard tal-qalb, speċjalment meta jkollhom livelli elevati ta' kolesterol LDL "ħażin" ().

Il-kaboċċa fiha żewġ sustanzi li ntwerew li jnaqqsu livelli ħżiena ta ’kolesterol LDL.

Fibra Solubbli

Intwera li l-fibra solubbli tgħin biex tnaqqas il-livelli ta ’kolesterol LDL“ ħażin ”billi torbot mal-kolesterol fl-imsaren u żżommu milli jiġi assorbit fid-demm.

Analiżi kbira ta '67 studju wriet li meta n-nies kielu 2-10 grammi ta' fibra solubbli kuljum, huma esperjenzaw tnaqqis żgħir, iżda sinifikanti, fil-livelli tal-kolesterol LDL ta 'madwar 2.2 mg kull deċilitru ().

Il-kaboċċa hija sors tajjeb ta 'fibra solubbli. Fil-fatt, madwar 40% tal-fibra misjuba fil-kaboċċa tinħall (39).

Steroli tal-Pjanti

Il-kaboċċa fiha sustanzi msejħa fitosteroli. Huma komposti tal-pjanti li huma strutturalment simili għall-kolesterol, u jnaqqsu l-kolesterol LDL billi jimblukkaw l-assorbiment tal-kolesterol fis-sistema diġestiva.

Żieda fit-teħid ta 'phytosterol b'1 gramma kuljum instabet li tnaqqas il-konċentrazzjonijiet tal-kolesterol LDL sa 5% ().

Sommarju: Il-kaboċċa hija sors tajjeb ta 'fibra solubbli u steroli tal-pjanti. Dawn is-sustanzi ntwerew li jnaqqsu l-kolesterol LDL.

8. Il-Kaboċċa hija Sors Eċċellenti ta 'Vitamina K

Il-Vitamina K hija ġabra ta 'vitamini li jinħallu fix-xaħam li għandha ħafna rwoli importanti fil-ġisem.

Dawn il-vitamini huma maqsuma f'żewġ gruppi ewlenin (41).

• Vitamina K1 (phylloquinone): Jinstab primarjament f'sorsi tal-pjanti.
• Vitamina K2 (menaquinone): Misjub f'sorsi tal-annimali u xi ikel iffermentat. Huwa prodott ukoll minn batterji fil-musrana l-kbira.

Il-kaboċċa hija sors mill-aqwa ta 'vitamina K1, li tagħti 85% tal-ammont rakkomandat ta' kuljum f'tazza waħda (89 gramma) (2).

Il-Vitamina K1 hija nutrijent ewlieni li għandha ħafna rwoli importanti fil-ġisem.

Waħda mill-funzjonijiet ewlenin tagħha hija li taġixxi bħala kofattur għall-enżimi li huma responsabbli għall-koagulazzjoni tad-demm (41).

Mingħajr il-vitamina K, id-demm jitlef il-kapaċità tiegħu li jagħqad sewwa, u jżid ir-riskju ta 'fsada eċċessiva.

Sommarju: Il-Vitamina K hija kritika għat-tagħqid tad-demm. Il-kaboċċa hija sors eċċellenti ta 'vitamina K1, b'85% tar-RDI f'kikkra waħda (89 gramma).

9. Huwa Faċli ħafna li Żid mad-Dieta Tiegħek

Minbarra li huwa b'saħħtu ħafna, il-kaboċċa hija delikata.

Jista 'jittiekel nej jew imsajjar u miżjud ma' varjetà wiesgħa ta 'platti bħal insalati, sopop, stews u slaws.

Dan il-ħaxix versatili jista 'saħansitra jiġi ffermentat u jsir sauerkraut.

Minbarra li jista 'jiġi adattat għal ħafna riċetti, il-kaboċċa hija aċċessibbli ħafna.

Ma jimpurtax kif tipprepara l-kaboċċa, iż-żieda ta 'din il-ħaxix kruċifera fil-platt tiegħek huwa mod fit-togħma biex tibbenefika saħħtek.

Sommarju: Il-Kaboċċa hija ħaxix versatili li faċli biex tinkorporaha fid-dieta tiegħek. Tista 'tużaha biex tagħmel ħafna platti differenti, inklużi insalati, stews, sopop, slaws u sauerkraut.

Il-Bottom Line

Il-kaboċċa hija ikel eċċezzjonalment b'saħħtu.

Għandu profil ta 'nutrijent eċċellenti u huwa speċjalment għoli f'vitamini Ċ u K.

Barra minn hekk, l-ikel tal-kaboċċa jista 'saħansitra jgħin biex inaqqas ir-riskju ta' ċertu mard, itejjeb id-diġestjoni u jiġġieled l-infjammazzjoni.

Barra minn hekk, il-kaboċċa tagħmel żieda fit-togħma u rħisa għal numru ta 'riċetti.

B'daqstant benefiċċji potenzjali għas-saħħa, huwa faċli li wieħed jara għaliex il-kaboċċa jistħoqqilha ftit tal-ħin fl-attenzjoni u ftit spazju fuq il-platt tiegħek.