Edamame (sojja ħadra): x'inhu, benefiċċji u kif tiekol

Kontenut

• Benefiċċji għas-saħħa
• Valur nutrizzjonali
• Riċetti bl-edamame
• 1. Edamame hummus
• 2. Insalata Edamame

Edamame, magħruf ukoll bħala sojja ħadra jew sojja veġetali, jirreferi għall-imżiewed tas-sojja, li għadhom ħodor, qabel ma jimmaturaw. Dan l-ikel huwa ta ’benefiċċju għas-saħħa minħabba li huwa rikk fil-proteini, kalċju, manjesju u ħadid u baxx fix-xaħmijiet. Barra minn hekk, fih fibri, li huwa utli ħafna fil-ġlieda kontra l-istitikezza u kbir biex jinkludi fid-dieti ta 'telf ta' piż.

Edamame jista 'jintuża biex jipprepara diversi platti, li jservi bħala akkumpanjament għall-ikliet, jew għall-preparazzjoni ta' sopop u insalati.

Benefiċċji għas-saħħa

Minħabba l-valur nutrittiv tiegħu, edamame għandu l-benefiċċji li ġejjin:

• Jipprovdi aċidi amminiċi essenzjali lill-ġisem, billi huwa ikel tajjeb ħafna biex jinkludi fir-riċetti veġetarjani;
• Jgħin biex inaqqas il-kolesterol ħażin, u jikkontribwixxi biex inaqqas ir-riskju li jiżviluppa mard kardjovaskulari;
• Jikkontribwixxi għal telf ta 'piż, billi huwa rikk fi proteini u fibri u baxx f'xaħmijiet u zokkor, u għandu indiċi gliċemiku baxx;
• Jista 'jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa kanċer tas-sider, minħabba l-isoflavoni tas-sojja li fih edamame. Madankollu, huma meħtieġa aktar studji biex jippruvaw dan il-benefiċċju;
• Jikkontribwixxi għall-funzjonament xieraq tal-musrana, minħabba l-kontenut rikk ta 'fibra tagħha;
• Jista 'jgħin biex itaffi s-sintomi tal-menopawsa, kif ukoll jikkontribwixxi għall-ġlieda kontra l-osteoporożi, anke minħabba l-preżenza ta' isoflavoni tas-sojja, iżda huma meħtieġa aktar studji biex jippruvaw dan il-benefiċċju.

Skopri aktar ikel rikk fil-fitoestrogeni.

Valur nutrizzjonali

It-tabella li ġejja turi l-valur nutrittiv li jikkorrispondi għal 100 g ta 'edamame:

Riċetti bl-edamame

1. Edamame hummus

Ingredjenti

• 2 kikkri edamame imsajjar;
• 2 imsiemer tat-tewm ikkapuljat;
• Meraq tal-lumi għat-togħma;
• 1 tablespoon ta 'pejst tal-ġulġlien;
• 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa;
• Kosbor;
• Bżar u melħ għat-togħma.

Mod ta 'preparazzjoni

Żid l-ingredjenti kollha u għaffeġ kollox. Żid il-ħwawar fl-aħħar.

2. Insalata Edamame

Ingredjenti

• Ħbub Edamame;
• Ħass;
• Arugula;
• Tadam taċ-ċirasa;
• Zunnarija maħkuka;
• Ġobon frisk;
• Bżar aħmar fi strixxi;
• Żejt taż-żebbuġa u melħ għat-togħma.

Mod ta 'preparazzjoni

Biex tipprepara l-insalata, aħmi l-edamame biss jew użaha diġà msajra, u ħallat l-ingredjenti li jifdal, wara li jinħaslu sewwa. Ħawwar bil-melħ u xi ftit żejt taż-żebbuġa.