Il-Goitrogens fl-Ikel huma ta 'Ħsara?

Kontenut

• X'inhuma Goitrogens?
• Tipi ta 'Goitrogens Misjuba fl-Ikel
• Goitrogens Jistgħu Jikkawżaw Problemi tat-Tirojde
• Goitrogens Jistgħu Jikkawżaw Problemi Oħra ta 'Saħħa
• Liema Ikel Fih l-Aktar Goitrogens?
• Ħxejjex Kruċiferi
• Frott u Pjanti tal-Lamtu
• Ikel Ibbażat fuq is-Sojja
• Kif Timminimizza l-Effetti tal-Goitrogens
• Żid il-Konsum tal-Jodju u tas-Selenju
• Għandek Tinkwieta Dwar il-Goitrogens?

Jekk għandek problemi tat-tirojde, probabilment smajt bil-goitroġeni.

Jista 'jkun ukoll li smajt li xi ikel għandu jiġi evitat minħabba fihom.

Imma l-goitrogens huma tassew ħżiena, u għandek tipprova tevitahom?

Dan l-artikolu jagħti ħarsa dettaljata lejn il-goitrogens u l-effetti fuq is-saħħa tagħhom.

X'inhuma Goitrogens?

Goitrogens huma komposti li jinterferixxu mal-funzjoni normali tal-glandola tat-tirojde.

Fi kliem sempliċi, jagħmluha aktar diffiċli għat-tirojde biex tipproduċi l-ormoni li ġismek għandu bżonn għall-funzjoni metabolika normali.

Ir-rabta bejn il-goitroġeni u l-funzjoni tat-tirojde ġiet deskritta għall-ewwel darba fl-1928, meta x-xjentisti osservaw tkabbir tal-glandola tat-tirojde fil-fniek li jieklu kaboċċa friska ().

Dan it-tkabbir tal-glandola tat-tirojde huwa magħruf ukoll bħala goiter, li huwa minn fejn ġej it-terminu goitrogen.

Din l-iskoperta wasslet għall-ipoteżi li sustanzi f'xi ħxejjex jistgħu jaffettwaw il-funzjoni tat-tirojde meta jiġu kkunsmati f'eċċess ().

Minn dakinhar, ġew identifikati diversi tipi ta 'goitroġeni, f'varjetà ta' ikel.

Goitrogens huma sustanzi li jinstabu f'ċertu ikel. Meta jiġu kkunsmati f'eċċess, jistgħu jinterferixxu mal-funzjoni tal-glandola tat-tirojde.

Tipi ta 'Goitrogens Misjuba fl-Ikel

Hemm tliet tipi ewlenin ta 'goitrogens ():

1. Goitrins
2. Tijoċjanati
3. Flavonoids

Goitrins u thiocyanates huma prodotti meta l-pjanti jiġrilhom il-ħsara, bħal meta jkunu mqattgħin jew jintmagħdu.

Flavonoids huma preżenti b'mod naturali f'varjetà wiesgħa ta 'ikel. Xi eżempji jinkludu r-resveratrol fl-inbid aħmar u l-katekini fit-te aħdar.

Flavonoids huma ġeneralment meqjusa bħala antiossidanti b'saħħithom, iżda xi wħud minnhom jistgħu jiġu kkonvertiti f'komposti goitroġeniċi mill-batterji tal-musrana tagħna (,).

Goitrins, thiocyanates u flavonoids huma l-aktar tliet tipi komuni ta 'goitrogens. Jinstabu f'ħafna ikel komuni.

Goitrogens Jistgħu Jikkawżaw Problemi tat-Tirojde

Għal nies bi problemi tat-tirojde, teħid għoli ta 'goitrogens jista' jiggrava l-funzjoni tat-tirojde billi:

• Imblukkar tal-jodju: Goitrogens jistgħu jipprevjenu l-jodju milli jidħol fil-glandola tat-tirojde, li hija meħtieġa biex tipproduċi ormoni tat-tirojde.
• Interferenza mat-TPO: L-enzima thyroid peroxidase (TPO) tehmeż il-jodju mal-amino acid tyrosine, li flimkien jiffurmaw il-bażi tal-ormoni tat-tirojde.
• Tnaqqis tat-TSH: Goitrogens jistgħu jinterferixxu ma 'l-ormon li jistimula t-tirojde (TSH), li jgħin lill-glandola tat-tirojde tipproduċi ormoni.

Meta l-funzjoni tat-tirojde tkun imfixkla, ikollha problemi biex tipproduċi l-ormoni li jirregolaw il-metaboliżmu tiegħek.

Dan jista 'jwassal għal problemi li jikkontrollaw it-temperatura tal-ġisem, ir-rata tal-qalb, il-produzzjoni tal-proteini, il-livelli tal-kalċju fid-demm u kif ġismek juża xaħmijiet u karboidrati.

Il-ġisem jista 'jagħmel tajjeb għal tnaqqis fil-produzzjoni tal-ormon tat-tirojde billi sempliċement jirrilaxxa aktar TSH, li jimbotta t-tirojde biex jipproduċi aktar ormoni.

Madankollu, tirojde li ma taħdimx sew ma tirreaġixxix għal TSH. It-tirojde tikkumpensa billi tikber aktar ċelloli, u twassal għal tkabbir magħruf bħala goiter.

Il-goiters jistgħu joħolqu sensazzjoni ta 'tagħfis fil-griżmejk, sogħla, ħanqa u jistgħu jagħmlu n-nifs u t-tibla' aktar diffiċli (5).

Goitrogens jistgħu jnaqqsu l-abbiltà tat-tirojde li tipproduċi l-ormoni li ġismek għandu bżonn biex jiffunzjona b'mod normali. Huma aktar probabbli li jkollhom impatt negattiv fuq in-nies li diġà għandhom funzjoni tat-tirojde fqira.

Goitrogens Jistgħu Jikkawżaw Problemi Oħra ta 'Saħħa

Il-goiters mhumiex l-uniċi tħassib dwar is-saħħa li għandhom jiġu kkunsidrati.

Tirojde li ma tistax tipproduċi biżżejjed ormoni tista 'tikkawża problemi oħra ta' saħħa, inklużi:

• Tnaqqis mentali: Fi studju wieħed, funzjoni fqira tat-tirojde żiedet ir-riskju ta 'tnaqqis mentali u dimenzja b'81% għal persuni taħt il-75 sena ().
• Mard tal-qalb: Funzjoni fqira tat-tirojde ġiet marbuta ma 'riskju ogħla ta' 2-53% li tiżviluppa mard tal-qalb u 18-28% riskju ogħla li tmut minnha (,).
• Żieda fil-piż: Matul studju twil ta '3.5 snin, persuni b'funzjoni fqira tat-tirojde żdiedu sa 5 lbs (2.3 kg) aktar piż ().
• Obeżità: Ir-riċerkaturi sabu li individwi b'funzjoni fqira tat-tirojde kienu 20–113% aktar probabbli li jkunu obeżi ().
• Dewmien fl-iżvilupp: Livelli baxxi ta 'ormoni tat-tirojde waqt it-tqala, speċjalment matul l-ewwel trimestru, jistgħu jfixklu l-iżvilupp tal-moħħ tal-fetu ().
• Fratturi tal-għadam: Studju sab li persuni b’funzjoni fqira tat-tirojde kellhom 38% riskju ogħla ta ’ksur tal-ġenbejn u 20% riskju ogħla ta’ ksur mhux tas-sinsla (,).

L-ormoni tat-tirojde jgħinu biex jirregolaw il-metaboliżmu ta ’ġismek. Tirojde li ma tistax tipproduċi ormoni kemm suppost tista 'twassal għal diversi problemi ta' saħħa.

Liema Ikel Fih l-Aktar Goitrogens?

Varjetà sorprendenti ta 'ikel fiha goitrogens, inklużi ħxejjex, frott, pjanti tal-lamtu u ikel ibbażat fuq is-sojja.

Ħxejjex Kruċiferi

• Bok choy
• Brokkoli
• Brussels sprouts
• Kaboċċa
• Pastard
• Ħodor Collard
• Ir-ragħf
• Kale
• Kohlrabi
• Ħodor tal-mustarda
• Żerriegħa tal-kolza
• Rutabagas
• Spinaċi
• Żvediżi
• Ġdur

Frott u Pjanti tal-Lamtu

• Rimjiet tal-bambù
• Kassava
• Qamħirrum
• Fażola Lima
• Żerriegħa tal-kittien
• Millieġ
• Ħawħ
• Karawett
• Lanġas
• Ġewż tal-arżnu
• Frawli
• Patata ħelwa

Ikel Ibbażat fuq is-Sojja

• Tofu
• Tempeh
• Edamame
• Ħalib tas-sojja

Goitrogens jinstabu f'varjetà wiesgħa ta 'ħxejjex kruċiferi, frott, pjanti tal-lamtu u ikel ibbażat fuq is-sojja.

Kif Timminimizza l-Effetti tal-Goitrogens

Jekk għandek tirojde mhux attiva, jew inkwetat dwar il-goitrogens fid-dieta tiegħek, hemm ftit modi sempliċi biex tnaqqas ir-riskju ta 'effetti negattivi:

• Ibdel id-dieta tiegħek: Tiekol varjetà ta 'ikel mill-pjanti tgħin biex tillimita l-ammont ta' goitrogens li tikkonsma. Barra minn hekk, tgħinek tikseb biżżejjed vitamini u minerali.
• Sajjar il-ħaxix kollu: Toast, steam jew sauté veggies minflok ma tiekolhom nejjin. Dan jgħin biex tkisser l-enżima myrosinase, u tnaqqas il-goitrogens (,).
• Ħodor blanch: Jekk tħobb l-ispinaċi friska jew il-kale fil-smoothies, ipprova ibbliċja l-ħaxix u mbagħad tiffriżahom. Dan jillimita l-impatt tagħhom fuq it-tirojde tiegħek.
• Nieqaf ipejjep: It-tipjip huwa fattur ta 'riskju importanti għall-goiters ().

Żid il-Konsum tal-Jodju u tas-Selenju

Li tikseb biżżejjed jodju u selenju jista 'wkoll jgħin biex jillimita l-effetti tal-goitrogens. Fil-fatt, in-nuqqas ta 'jodju huwa fattur ta' riskju magħruf għal disfunzjoni tat-tirojde ().

Żewġ sorsi tad-dieta tajba ta 'jodju jinkludu alka tal-baħar, bħal kelp, kombu jew nori, u melħ jodizzat. Inqas minn 1/2 kuċċarina melħ jodizzat fil-fatt tkopri l-bżonn tiegħek ta 'kuljum tal-jodju.

Madankollu, jekk tikkonsma wisq jodju jista 'wkoll jaffettwa t-tirojde tiegħek b'mod negattiv. Madankollu dan ir-riskju huwa inqas minn 1%, għalhekk m'għandux joħloq wisq tħassib ().

Li jkollok biżżejjed selenju jista 'wkoll jgħin fil-prevenzjoni tal-mard tat-tirojde ().

Sorsi kbar ta 'selenju jinkludu ġewż tal-Brażil, ħut, laħam, żerriegħa tal-ġirasol, tofu, fażola moħmija, faqqiegħ portobello, għaġin tal-qamħ sħiħ u ġobon.

Dieta varjata, tisjir ikel, tevita t-tipjip u timla l-jodju u s-selenju huma modi sempliċi biex tillimita l-effetti tal-goitrogens.

Għandek Tinkwieta Dwar il-Goitrogens?

It-tweġiba ġenerali hija le. Sakemm il-funzjoni tat-tirojde tiegħek ma tkunx diġà indebolita, m'għandekx bżonn tillimita l-konsum tiegħek ta 'ikel li fih goitrogens.

Barra minn hekk, meta dan l-ikel ikun imsajjar u kkunsmat bil-moderazzjoni, għandu jkun sigur għal kulħadd - anke għal dawk bi problemi tat-tirojde ().

Inċidentalment, ħafna mill-ikel li fih goitrogens jiġri wkoll li jkun nutrittiv.

Għalhekk, ir-riskju żgħir mill-goitrogens huwa ferm akbar minn benefiċċji oħra għas-saħħa.