Tista 'Faċilment Tagħmel Din ir-Riċetta tal-Veġetali Chow Mein Mingħajr Wok

Kontenut

• Folja Pan Veġetali Chow Mein
• Ingredjenti
• Direzzjonijiet
• Reviżjoni għal

Jekk għadek tibda tidħol fil-ħolqien ta 'ikliet Asjatiċi d-dar, l-użu ta' wok jista 'jħossu daqsxejn skoraġġanti. L-għodda tat-tisjir tieħu nofs l-istovetop tiegħek, jeħtieġ li tkun imħawwar, u teħtieġ daqsxejn ta 'grass minkeb sabiex issajjar l-ikla tiegħek sewwa.

Fortunatament, m'għandekx għalfejn tkisser il-wok biex toħloq Lejn l-Asja, Bl-Imħabba (Ixtrih, $ 32, amazon.com) ir-riċetta tal-ħaxix chow mein tal-awtur Hetty McKinnon. Taħlita ta 'ħxejjex qalb, taljarini tal-bajd, ħxejjex aromatiċi u ġulġlien, il-chow mein tal-ħxejjex jissajjar kważi kompletament fuq taġen tal-folja fil-forn. Din it-teknika tat-tisjir mhux biss tiżgura li l-ingredjenti kollha jkunu perfettament iqarmeċ, iżda wkoll tagħtik ħin liberu biex tirranġa d-deżerta u tagħmel it-tindif ta’ ftit wara. Għalkemm ir-riċetta titlob bżar qampiena, karrotti, brokkoli, qamħirrum tat-trabi, u asparagu, tista 'tuża kwalunkwe veggies li għandek mqiegħda fuq wara tal-friġġ tiegħek meta tkun fi kriżi. (Relatat: Din ir-Riċetta Sheet-Pan għal Insalata Tajlandiża Saħħan hija Aħjar Mill-Ħass Kiesaħ)

Biex tittratta lilek innifsek għal pranzu Asjatiku aħjar minn dak li jittieħed f'40 minuta ċatta, segwi r-riċetta tal-ħaxix ta 'McKinnon veġetali hawn taħt u aqla' l-chopsticks.

Folja Pan Veġetali Chow Mein

Tagħmel: 4 porzjonijiet

Ħin totali: 40 minuta

Ingredjenti

Għall-chow mein veġetali:

• 1 bżar qampiena (kwalunkwe kulur), imqatta 'b'mod fin
• 1 zunnarija, imqaxxra u mqatta 'b'mod djagonali
• 1 brokkoli tar-ras, maqtugħ fi fjorituri
• 1 Tbsp. żejt tal-ġulġlien mixwi
• Żejt taż-żebbuġa extra-verġni
• Melħ tal-baħar
• 9 oz. taljarini tal-bajd irqiq imnixxef
• 1 jista 'jaqta' qamħ tat-trabi (8.8 oz.), imsaffi
• 5 oz. asparagu, truf ta 'l-injam mirqum, maqtugħin f'2-in. biċċiet
• 1 scallion, imqatta' fin
• Numru żgħir ta 'weraq tal-cilantro
• 2 Tbsp. żerriegħa tal-ġulġlien abjad mixwi

Għat-tħawwir tas-sojja:

• 1 Tbsp. żejt tal-ġulġlien mixwi
• 1/4 tazza zalza tas-sojja tas-sodju mnaqqsa, tamari, jew aminos tal-ġewż tal-Indi
• 1 Tbsp. Zalza stir-fry veġetarjana (oqgħod barra jekk ma tkunx disponibbli)
• 1/4 kuċċarina. bżar abjad
• 1 sinna żgħira tat-tewm, maħkuk

Direzzjonijiet

1. Saħħan il-forn għal 400 ° F. Poġġi l-bżar qanpiena, il-karrotta, u l-brokkoli fuq pan ta 'nofs folja (madwar 13 minn 18 pulzieri), ixerred biż-żejt tal-ġulġlien u tixrid ta' żejt taż-żebbuġa, u ħawwar bil-melħ tal-baħar. Ħawwad biex tiksi, imbagħad aħmi għal 10 minuti, sakemm il-ħxejjex jibdew jirtabu.
2. Sadanittant, ħallih jagħli kazzola kbira ilma mielaħ. Żid it-taljarini tal-bajd, u sajjar sakemm al dente (segwu l-istruzzjonijiet tal-pakkett), 4 sa 5 minuti. Ixxotta, imbagħad kessaħ taħt ilma kiesaħ tal-vit. Erġa' ixxotta sew, u nixxef b'xugaman nadif.
3. Għat-tħawwir tas-sojja, għaqqad l-ingredjenti kollha fi skutella żgħira. Imwarrba.
4. Neħħi t-trej mill-forn; imbotta l-ħaxix għall-ġenb. Żid it-taljarini, il-qamħirrum, u l-ispraġ. Xerred in-noodles biż-żejt taż-żebbuġa, staġun bil-melħ tal-baħar, u itfa 'biex tiksi. Erġa 'lura fil-forn, u aħmi għal 15 sa 18-il minuta, sakemm in-noodles ikunu iqarmeċ fin-naħa ta' fuq u ta 'isfel. (Fittex taħlita ta 'taljarini iqarmeċ u mhux iqarmeċ.)
5. Neħħi mill-forn, ixerred it-tħawwir tas-sojja fuq chow mein, u armi. Ifrex bl-iskalljun, il-cilantro, u ż-żerriegħa tal-ġulġlien.

Riċetta minn Lejn l-Asja, Bl-Imħabba minn Hetty McKinnon, copyright © 2021. Ippubblikat minn Prestel Publishing.

Shape Magazine, ħarġa ta’ April 2021

Reviżjoni għal