L-ispam huwa b'saħħtu jew ħażin għalik?

Kontenut

• X'inhu Spam?
• Nutrizzjoni ta 'Spam
• Ipproċessat Ħafna
• Fih Nitrit tas-Sodju
• Mgħobbi bis-Sodju
• Għoli fix-Xaħam
• Konvenjenti u Stabbli fuq l-ixkaffa
• Il-Bottom Line

Bħala wieħed mill-aktar ikel polarizzanti fuq il-pjaneta, in-nies għandhom it-tendenza li jkollhom opinjoni qawwija fejn jidħol Spam.

Filwaqt li xi wħud iħobbuh għat-togħma u l-versatilità distinti tiegħu, oħrajn jiċħduh bħala laħam misterjuż li ma jappettax.

Dan l-artikolu jħares lejn il-profil nutrittiv tal-Ispam u jiddetermina jekk hux tajjeb għal saħħtek.

X'inhu Spam?

L-ispam huwa prodott tal-laħam imsajjar fil-laned magħmul minn majjal mitħun u perżut ipproċessat.

It-taħlita tal-laħam hija kkombinata ma 'preservattivi u aġenti ta' taħwir, bħal zokkor, melħ, lamtu tal-patata u nitrit tas-sodju, u mbagħad fil-laned, magħluqa u ssiġillata bil-vakwu.

Il-prodott oriġinarjament kiseb trazzjoni matul it-Tieni Gwerra Dinjija bħala ikel irħis u konvenjenti biex jitma 'suldati barra l-pajjiż.

Illum, l-Ispam jinbiegħ madwar id-dinja u sar ingredjent tad-dar iffavorit għall-versatilità, il-faċilità tal-preparazzjoni, il-ħajja twila fuq l-ixkaffa u l-konvenjenza.

L-ispam huwa prodott tal-laħam popolari fil-laned magħmul minn majjal mitħun, perżut u diversi aġenti ta ’taħwir u preservattivi.

Nutrizzjoni ta 'Spam

L-ispam għandu ħafna sodju, xaħam u kaloriji.

Jipprovdi wkoll ftit proteina u diversi mikronutrijenti, bħal żingu, potassju, ħadid u ram.

Servizzjoni waħda ta ’żewġ uqija (56 gramma) ta’ Spam fiha (1):

• Kaloriji: 174
• Proteina: 7 grammi
• Karboidrati: 2 grammi
• Xaħam: 15-il gramma
• Sodju: 32% tal-Konsum ta 'Kuljum ta' Referenza (RDI)
• Żingu: 7% tal-RDI
• Potassju: 4% tal-RDI
• Ħadid: 3% tal-RDI
• Ram: 3% tal-RDI

Minbarra dawn in-nutrijenti, l-Ispam jipprovdi ammonti żgħar ta 'vitamina Ċ, manjesju, folat u kalċju.

L-ispam huwa għoli f'kaloriji, xaħam u sodju iżda fih ukoll ftit proteini, żingu, potassju, ħadid u ram.

Ipproċessat Ħafna

Laħam ipproċessat huwa kwalunkwe tip ta 'laħam li ġie vulkanizzat, fil-laned, affumikat jew imnixxef biex iżid il-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu u jtejjeb it-togħma u n-nisġa tiegħu.

L-ispam huwa tip ta 'laħam ipproċessat, flimkien ma', per eżempju, hot dogs, bejken, salami, ċanga jerky u corned beef.

L-ikel ta 'laħam ipproċessat kien assoċjat ma' lista twila ta 'kundizzjonijiet ta' saħħa ħżiena.

Fil-fatt, studju wieħed f'448,568 adult wera li tiekol laħam ipproċessat kien marbut ma 'riskju ogħla kemm ta' dijabete kif ukoll ta 'mard koronarju tal-qalb ().

Bl-istess mod, bosta studji kbar oħra sabu li tiekol aktar laħam ipproċessat jista 'jkun assoċjat ma' riskju ogħla ta 'kanċer tal-kolorektum u tal-istonku (,,,).

Barra minn hekk, laħam ipproċessat ġie marbut ma 'riskju ogħla ta' kundizzjonijiet oħra, inkluż mard pulmonari ostruttiv kroniku (COPD) u pressjoni tad-demm għolja (,).

L-ispam huwa tip ta 'laħam ipproċessat, u b'hekk tiekol jista' jkun assoċjat ma 'riskju ogħla ta' dijabete, mard tal-qalb, COPD, pressjoni għolja u ċerti tipi ta 'kanċer.

Fih Nitrit tas-Sodju

L-ispam fih nitrit tas-sodju, addittiv ta 'l-ikel komuni li jintuża biex jipprevjeni t-tkabbir tal-batterja u jtejjeb it-togħma u d-dehra tal-prodott finali.

Madankollu, meta esposti għal sħana għolja u fil-preżenza ta 'aċidi amminiċi, in-nitriti jistgħu jiġu kkonvertiti f'nitrosamina, kompost perikoluż assoċjat ma' numru ta 'effetti negattivi fuq is-saħħa.

Pereżempju, reviżjoni waħda ta '61 studju rabtet konsum għoli ta' nitriti u nitrosamina ma 'riskju ogħla ta' kanċer fl-istonku ().

Sadanittant, reviżjoni kbira oħra rabtet il-konsum tan-nitriti ma 'riskju ogħla kemm ta' kanċer tat-tirojde kif ukoll ta 'formazzjoni ta' tumur tal-moħħ ().

Riċerka oħra sabet li jista 'jkun hemm rabta bejn l-espożizzjoni għan-nitriti u riskju akbar ta' dijabete tat-tip 1 - għalkemm ir-riżultati ġew imħallta ().

L-ispam fih nitrit tas-sodju, addittiv ta 'l-ikel li jista' jkun assoċjat ma 'riskju ogħla ta' ċerti tipi ta 'kanċer u dijabete tat-tip 1.

Mgħobbi bis-Sodju

L-ispam huwa għoli ħafna fis-sodju, u jippakkja kważi terz ta 'l-ammont rakkomandat ta' kuljum f'porzjon wieħed (1).

Xi riċerka turi li xi nies jistgħu jkunu aktar sensittivi għall-effetti tal-melħ ().

Nies bi pressjoni tad-demm għolja jistgħu jibbenefikaw b'mod speċjali mit-tnaqqis tal-konsum tas-sodju, minħabba li studji juru li t-tnaqqis tas-sodju jista 'jgħin biex ibaxxi l-pressjoni tad-demm (,).

Konsum għoli ta 'melħ jista' wkoll ifixkel il-fluss tad-demm f'individwi sensittivi għall-melħ, li jista 'jikkawża kwistjonijiet bħal nefħa u nefħa ().

Barra minn hekk, reviżjoni ta '10 studji f'aktar minn 268,000 persuna assoċjaw konsum ogħla ta' sodju b'riskju ogħla ta 'kanċer fl-istonku fuq perjodu ta' 6-15-il sena ().

L-ispam huwa għoli fis-sodju, li jista 'jkun kwistjoni għal nies b'sensittività għall-melħ u għal dawk bi pressjoni tad-demm għolja. Il-konsum għoli ta 'sodju jista' jkun marbut ukoll ma 'riskju ogħla ta' kanċer fl-istonku.

Għoli fix-Xaħam

L-ispam għandu ħafna xaħam, b'madwar 15-il gramma f'servizz wieħed ta 'żewġ uqija (56-gramma) (1).

Ix-xaħam huwa ogħla b'mod sinifikanti f'kaloriji minn proteini jew karboidrati, b'kull gramma ta 'xaħam fiha madwar disa' kaloriji ().

Meta mqabbel ma 'sorsi oħra ta' proteina bħal laħam, tjur, ħut jew legumi, l-Ispam huwa ogħla b'mod sinifikanti fix-xaħam u kaloriji iżda ftit li xejn joffri f'termini ta 'nutrizzjoni.

Pereżempju, gramma għal gramma, l-Ispam fih 7.5 darbiet l-ammont ta 'xaħam u kważi d-doppju ta' kaloriji daqs it-tiġieġ, biex ma nsemmux inqas minn nofs l-ammont ta 'proteina (1, 18).

Ħafna drabi tidħol f'ikel b'ħafna xaħam bħall-Ispam mingħajr ma tagħmel aġġustamenti għal partijiet oħra tad-dieta tiegħek tista 'potenzjalment iżżid il-konsum ġenerali ta' kaloriji tiegħek u tikkontribwixxi għal żieda fil-piż fit-tul.

Meta mqabbel ma 'sorsi oħra ta' proteina, l-Ispam huwa għoli fix-xaħam u kaloriji iżda baxx fil-proteini. Spiss tiekol Spam mingħajr ma taġġusta d-dieta u l-konsum ta 'kaloriji tiegħek jista' jikkawża żieda fil-piż.

Konvenjenti u Stabbli fuq l-ixkaffa

Wieħed mill-akbar benefiċċji ta ’Spam huwa li huwa konvenjenti u faċli biex tipprepara meta taħdem qasir fil-ħin jew b’ingredjenti disponibbli disponibbli.

Huwa wkoll stabbli fuq l-ixkaffa, li jagħmilha aktar sempliċi biex taħżen meta mqabbel ma 'ikel ta' proteina li titħassar bħat-tiġieġ jew iċ-ċanga.

Minħabba li l-Ispam huwa diġà msajjar, jista 'jittiekel dritt mill-bott u jeħtieġ preparazzjoni minima qabel ma tiekol.

Huwa wkoll versatili ħafna u jista ’jiżdied ma’ varjetà wiesgħa ta ’riċetti.

Uħud mill-aktar modi popolari biex tgawdi l-ispam jinkludu ż-żieda ta 'sliders, sandwiches, platti tal-għaġin u ross.

L-ispam huwa konvenjenti, stabbli fuq l-ixkaffa, versatili ħafna u jista 'jiżdied ma' varjetà ta 'platti.

Il-Bottom Line

Għalkemm l-Ispam huwa konvenjenti, faċli biex tużah u għandu ħajja tajba fuq l-ixkaffa, huwa wkoll għoli ħafna f’xaħam, kaloriji u sodju u baxx f’nutrijenti importanti, bħal proteini, vitamini u minerali.

Barra minn hekk, huwa pproċessat ħafna u fih preservattivi bħan-nitrit tas-sodju li jistgħu jikkawżaw diversi effetti ħżiena fuq is-saħħa.

Għalhekk, l-aħjar huwa li tnaqqas il-konsum tiegħek ta 'Spam.

Minflok, agħżel ikel ta 'proteina aktar b'saħħtu bħal laħam, tjur, frott tal-baħar, bajd, prodotti tal-ħalib u legumi bħala parti minn dieta nutrittiva u bilanċjata.