X'inhi Dieta Mingħajr Lectin?

Kontenut

• X'inhi d-dieta mingħajr lectin?
• Il-lectins huma tajbin jew ħżiena għalik?
• Effetti ta 'ħsara possibbli tal-lectin
• Sensittivitajiet diġestivi
• Tossiċità
• Jista 'jagħmel ħsara lis-sistema diġestiva
• Għandek tipprova dieta mingħajr lectin?
• Nuqqasijiet nutrizzjonali
• Ir-riċerka fil-bnedmin hija nieqsa
• It-talbiet jistgħu jkunu preġudikati
• Ikel li għandek tiekol fuq dieta mingħajr lectin
• Ikel li għandek tevita fuq dieta mingħajr lectin
• Linji gwida u pariri dwar id-dieta
• L-aħħar linja

Il-lectins huma proteini li jinsabu l-aktar fil-legumi u l-qmuħ. Id-dieta mingħajr lectin qed tikseb popolarità minħabba l-attenzjoni riċenti tal-midja u bosta kotba tad-dieta relatati li qed jolqtu lis-suq.

Hemm diversi tipi ta 'lectin. Xi wħud ma jagħmlux ħsara, u oħrajn, bħal dawk fil-fażola tal-kliewi, jistgħu jikkawżaw sintomi diġestivi jekk ma jkunux imsajrin sewwa.

Għalkemm ir-riċerka ta 'kwalità hija limitata, il-lectins jistgħu jikkawżaw diġestjoni ħażina, infjammazzjoni, u diversi mard f'xi nies.

Li telimina l-lectins mid-dieta jista 'jfisser li tevita ċertu ikel, kif ukoll taċċerta ruħek li ssajjar lil ħaddieħor kif suppost.

Dan l-artikolu jħares lejn l-effetti fuq is-saħħa ta 'l-ikel tal-lectins, jekk għandekx tipprova dieta mingħajr lectin, u ikel li għandek tiekol u tevita.

X'inhi d-dieta mingħajr lectin?

Id-dieta mingħajr lectin tinvolvi jew tnaqqas il-konsum tiegħek ta 'lectins jew teliminahom mid-dieta tiegħek. Dan għal xi nies b'sensittività tal-ikel.

Il-lectins huma preżenti fil-biċċa l-kbira tal-ikel mill-pjanti iżda speċjalment fihom ħafna:

• legumi, bħal fażola, għads, piżelli, fażola tas-sojja, u karawett
• ħxejjex ta 'l-iljieli, bħat-tadam u l-brunġiel
• prodotti tal-ħalib, inkluż ħalib
• qmuħ, bħal xgħir, quinoa, u ross

Id-dieta mingħajr lectin hija restrittiva u telimina ħafna ikel b'ħafna nutrijenti - anke dawk ġeneralment meqjusa bħala b'saħħithom.

It-tisjir ta 'ħafna ikel b'lectins ta' ħsara, bħal ful tal-kliewi, inaqqas ħafna l-kontenut ta 'lectin tagħhom, u jagħmilhom sikuri biex jittieklu. Madankollu, it-tisjir ta 'ikel ieħor, bħall-karawett, jista' ma jeliminax il-kontenut ta 'lectin tagħhom.

Ir-rakkomandazzjoni tal-fażola jagħli għal 30 minuta biex telimina l-lectins ta 'ħsara tagħhom.

Huwa importanti li wieħed jinnota li huwa rari li tiekol ikel b'ammont għoli ta 'lectins attivi. Dan għaliex ġeneralment ikunu msajra sewwa.

Id-dieta mingħajr lectin tinvolvi l-eliminazzjoni ta 'sorsi ta' lectins mid-dieta, jew issajjar ċertu ikel kif suppost biex teqred il-lectins qabel ma tiekolhom.

Il-lectins huma tajbin jew ħżiena għalik?

Lectins huma proteini li jeħlu mal-karboidrati. Huma preżenti f'ħafna ikel mill-pjanti u f'xi prodotti mill-annimali.

Hemm ftit riċerka dwar l-effetti ta ’lectins differenti fil-bnedmin. Hija meħtieġa aktar riċerka biex jiġi konkluż jekk humiex tajbin jew ħżiena għas-saħħa tal-bniedem.

Meta msajjar sewwa, ikel li fih lectins m’għandux jagħtik problemi. Fil-fatt, studju tal-2015 sab li kważi 30% tal-ikel li tiekol fih lectins.

Minkejja dan, l-annimali jissuġġerixxu li l-lectins jistgħu jkunu antinutrijent, li jfisser li jistgħu jinterferixxu ma 'kemm ġismek jassorbi n-nutrijenti mill-ikel.

Lectins jistgħu wkoll jaffettwaw b'mod negattiv persuni b'sensittivitajiet diġestivi jew tendenza li jesperjenzaw dwejjaq gastrointestinali.

Dan għaliex il-lectins, inkluż li jinterferixxu kemm mal-mikrobijota tal-musrana tiegħek kif ukoll mal-assorbiment ta ’nutrijenti fl-imsaren tiegħek, inaqqsu t-tnixxija tal-aċidu, u jżidu l-infjammazzjoni.

Wieħed iżomm f'moħħu li l-ikel tat-tisjir li fih il-lectins, inklużi l-fażola, jattiva l-lectins u jagħmilhom bla ħsara. Il-fażola tat-tixrib tista 'wkoll tnaqqas il-kontenut tal-lectin tagħhom, għalkemm forsi mhux biżżejjed biex tiżgura s-sigurtà.

Ikel li fih il-lectin spiss ikun mimli antiossidanti, vitamini u minerali li jtejbu saħħtek. Dan x'aktarx jegħleb l-effetti negattivi tal-lectins fuq il-ġisem.

Meta msajjar sewwa, ikel li fih lectins huwa ġeneralment meqjus sikur. Madankollu, xi nies jistgħu jkunu sensittivi għal dan l-ikel.

Effetti ta 'ħsara possibbli tal-lectin

Ir-riċerka rabtet il-lectins bl-effetti negattivi li ġejjin:

Sensittivitajiet diġestivi

Tiekol ikel li fih lectins jista 'jikkawża dwejjaq diġestiv f'xi nies.

Dan għaliex il-ġisem ma jistax jiddiġerixxi l-lectins. Minflok, jeħlu mal-membrani taċ-ċelloli li jgħattu l-apparat diġestiv, fejn jistgħu jfixklu l-metaboliżmu u jikkawżaw ħsara.

Nies b'kundizzjoni diġestiva sottostanti, bħas-sindromu tal-musrana irritabbli (IBS), jistgħu jesperjenzaw effetti negattivi wara li jieklu antinutrijenti bħal lectins.

Jagħmel sens li tevita kwalunkwe ikel li tidentifika li jikkawża problemi diġestivi. Jekk tesperjenza skumdità diġestiva wara li tiekol ċertu ikel, ikkonsulta lit-tabib tiegħek u evita li tiekol ikel li jikkawża skumdità.

Tossiċità

Tipi differenti ta 'lectin għandhom effetti varji fuq il-ġisem. Uħud huma tossiċi ħafna, inkluż ir-ricin, tossina derivata mill-fażola tar-riġnu. Sadanittant, oħrajn ma jagħmlux ħsara.

Huwa importanti li tevita fażola prima, mxarrba, jew mhux imsajra. Dawn jistgħu jkunu tossiċi.

Pereżempju, phytohemagglutinin, lectin b'ħafna fażola tal-kliewi, jista 'jikkawża dardir estrem, rimettar sever, u dijarea wara li tiekol biss 4 jew 5 fażola prima.

L-istati li ful tal-kliewi nej fihom 20,000-70,000 hau, filwaqt li ful imsajjar għal kollox fih ammont sigur ta '200-400 hau.

Il-fażola tat-tixrib mhix biżżejjed biex tneħħi l-lectin. Madankollu, il-fażola għal 30 minuta tista 'teqred il-lectins u tagħmel il-fażola sikura biex tiekol.

Tisjir bil-mod mhux irrakkomandat, billi l-kukers bil-mod jistgħu ma jilħqux temperaturi sħan biżżejjed biex jeqirdu t-tossina.

Jista 'jagħmel ħsara lis-sistema diġestiva

Xi riċerka tgħid li l-lectins jistgħu jfixklu d-diġestjoni, jinterferixxu ma 'l-assorbiment tan-nutrijenti, u jikkawżaw ħsara fl-imsaren jekk jittieklu fi kwantitajiet kbar fuq perjodu twil ta' żmien.

Cela dit, ir-riċerka fil-bnedmin hija limitata, u huma meħtieġa aktar studji qabel ma l-effetti veri tal-lectins fil-bnedmin jinftiehmu bis-sħiħ.

Ikel b'livell għoli ta 'lectin huwa ġeneralment meqjus sikur sakemm ikun imsajjar sewwa. Madankollu, ir-riċerka hija mħallta.

Għandek tipprova dieta mingħajr lectin?

Ikel komuni li fih il-lectin huwa ġeneralment meqjus sikur għal ħafna nies biex jieklu sakemm ikun imsajjar sewwa.

Nies b'sensittivitajiet diġestivi jistgħu jesperjenzaw effetti negattivi wara li jieklu dan l-ikel. Jagħmel sens li tevita kwalunkwe ikel li jikkawża problemi diġestivi għalik.

Cela dit, hemm diversi affarijiet li għandek tikkunsidra qabel ma tipprova dieta mingħajr lectin.

Nuqqasijiet nutrizzjonali

Ħafna ikel bnin huma implikati fid-dieta mingħajr lectin. Id-dieta hija nieqsa minn nutrizzjoni wiesgħa, inkluża l-fibra.

Ikel li fih lectins, bħal fażola u ċerti ħxejjex, ħafna drabi huma sorsi tajbin ta 'vitamini, minerali u antiossidanti. Li tiekol dan l-ikel x'aktarx li jkun ta 'benefiċċju għal saħħtek, u jkun akbar mill-effetti negattivi tal-lectins.

Ir-riċerka fil-bnedmin hija nieqsa

Ir-riċerka dwar il-lectins u l-effetti tagħhom fuq in-nies bħalissa hija skarsa.

Ħafna mill-istudji saru fuq annimali, mhux fuq bnedmin. Ir-riċerka saret fil-biċċa l-kbira in vitro. Dan ifisser li sar bi lectins iżolati fi dixxijiet tal-laboratorju jew test tubes.

Għad hemm bżonn ta 'aktar riċerka qabel ix-xjentisti jkunu jafu l-effetti veri tal-lectin fid-dieta.

It-talbiet jistgħu jkunu preġudikati

Kun żgur li tieħu approċċ kritiku meta tirriċerka dan il-pjan tal-ikel. Ħafna websajts li jippromwovuha qed jippruvaw ibiegħu prodotti.

Fittex evidenza bbażata fuq ix-xjenza minflok pretensjonijiet minfuħa fuq websajts li jbigħu kotba tat-tisjir jew supplimenti mmirati biex jgħinuk tikseb saħħa mingħajr lectin. Xi wħud jistgħu jkunu dak li jallegaw li huma, imma oħrajn jistgħu ma jkunux.

Pereżempju, hemm dikjarazzjonijiet li l-lectins jippromwovu żieda fil-piż, iżda studji multipli, bħal fuq il-konsum tal-polz, jindikaw effett ta 'telf ta' piż.

Id-dieta mingħajr lectin mhix meħtieġa għal ħafna nies, u tiġi flimkien ma 'riskji. Għal xi nies b'sensittività tal-ikel, it-tnaqqis tal-lectins jista 'jgħin.

Ikel li għandek tiekol fuq dieta mingħajr lectin

Il-prodotti kollha tal-pjanti u tal-annimali fihom xi lectins. Madankollu, frott u ħxejjex li fihom relattivament ftit lectin jinkludu:

• tuffieħ
• qaqoċċ
• rukula
• asparagu
• pitravi
• tut
• blueberries
• bok choy
• brokkoli
• Brussels sprouts
• kaboċċa
• karrotti
• pastard
• karfus
• ċirasa
• kurrat
• għenuq
• cranberries
• kale
• ħodor bil-weraq
• kurrat
• lumi
• faqqiegħ
• okra
• basal
• larinġ
• qargħa ħamra
• ravanell
• lampun
• Scallions
• frawli
• patata ħelwa
• Ċardina Svizzera

Tista 'wkoll tiekol kull forma ta' proteina mill-annimali fuq id-dieta mingħajr lectin, inklużi:

• ħut
• ċanga
• tiġieġ
• bajd

Xaħmijiet, bħal dawk misjuba fl-avokado, butir u żejt taż-żebbuġa, huma permessi fuq id-dieta mingħajr lectin.

Ħafna tipi ta 'ġewż, bħal pecans, pistaċċi, ġewż tal-arżnu, żerriegħa tal-kittien, żerriegħa tal-qanneb, ġulġlien, u ġewż tal-Brażil, huma permessi wkoll.

Xi tipi ta 'ġewż fihom lectins, inklużi ġewż, lewż, u żerriegħa tal-ġirasol.

Filwaqt li ħafna mill-ikel mill-pjanti fihom lectins, tista 'tagħżel li tiekol alternattivi baxxi ta' lectin, bħal brokkoli, patata ħelwa, u frawli.

Ikel li għandek tevita fuq dieta mingħajr lectin

L-ogħla ikel fil-lectins jinkludi:

• ħxejjex ta 'l-illejla, bħat-tadam, il-patata, il-frott tal-goji, il-bżar, u l-brunġiel
• il-legumi kollha, bħal għads, fażola, karawett, u ċiċri
• prodotti bbażati fuq il-karawett, bħal butir tal-karawett u żejt tal-karawett
• il-qmuħ u l-prodotti kollha magħmula bil-qamħ jew dqiq, inklużi kejkijiet, crackers, u ħobż
• ħafna prodotti tal-ħalib, bħall-ħalib

Waqt li t-tisjir ineħħi l-lectins minn xi ikel, bħall-fażola tal-kliewi, jista 'ma jneħħix il-lectins minn oħrajn, bħall-karawett.

Fuq id-dieta mingħajr lectin, in-nies jistgħu jevitaw il-legumi, il-ħxejjex ta 'l-irqad, il-qmuħ u l-karawett.

Linji gwida u pariri dwar id-dieta

Meta ssegwi kwalunkwe dieta restrittiva, inkluża d-dieta mingħajr lectin, huwa importanti li tkun żgur li tikseb biżżejjed nutrijenti mill-ikel l-ieħor li tiekol.

Ħafna mill-ikel li jiġi eliminat fuq dan il-pjan tal-ikel huma għoljin f'fibra tad-dieta, li hija ta 'benefiċċju għas-saħħa. Kun żgur li jew tiekol biżżejjed frott u ħaxix jew tieħu suppliment tal-fibra biex tikkumpensa.

Hawn huma xi suġġerimenti li għandek tiftakar meta ssegwi d-dieta mingħajr lectin:

• It-tixrib u t-togħlija tal-fażola jnaqqsu l-kontenut tal-lectin tagħhom.
• Il-fermentazzjoni jew in-nebbieta tal-qmuħ u l-fażola jistgħu jgħinu wkoll biex inaqqsu l-kontenut tal-lectin tagħhom.
• Ipprova dieta ta 'eliminazzjoni biex tara jekk għandekx sensittività għall-ikel għal xi ikel li fih il-lectin. Biex tagħmel dan, neħħi ikel wieħed kull darba u ċċekkja jekk is-sintomi tiegħek humiex aħjar.
• Jekk possibbli, tkellem ma 'tabib jew dietista biex taċċerta ruħek li jkollok il-firxa sħiħa ta' nutrijenti tiegħek kuljum.

Jekk tipprova d-dieta mingħajr lectin, kun żgur li qed tieħu biżżejjed nutrijenti minn sorsi oħra ta 'ikel.

L-aħħar linja

Ħafna ikel fihom xi lectins, speċjalment legumi u qmuħ.

Il-konsum ta 'ikel nej li fih lectins, jew li tiekol ammonti kbar minnhom, jista' jaffettwa b'mod negattiv id-diġestjoni u l-assorbiment tan-nutrijenti tiegħek.

Ir-riċerka xjentifika dwar kif il-lectins jaffettwaw lill-bnedmin hija nieqsa. Madankollu, xi studji fuq l-annimali jindikaw li dieta mingħajr lectin tista 'tkun ta' benefiċċju għal xi nies, bħal dawk b'sensittivitajiet diġestivi.

Jekk qed tesperjenza skumdità wara li tiekol, ikkonsulta lit-tabib jew lid-dietista tiegħek.

Ukoll, jekk qed tikkunsidra li tibda dieta mingħajr lectin, hija idea tajba li tikkonsulta lit-tabib jew lid-dietista tiegħek, speċjalment jekk int tqila jew għandek kundizzjoni ta ’saħħa sottostanti.

Kun żgur li tieħu approċċ kritiku meta tirriċerka dan il-pjan tal-ikel. Ħafna websajts li jippromwovuha qed jippruvaw ibiegħu prodotti.