Pick fl-istaġun: Karrotti

Kontenut

• Reviżjoni għal

Ħelwa bi ħjiel ta 'ħamrija, "il-karrotti huma waħda mill-ftit ħxejjex li huma nejjin daqstant b'togħma daqs kemm huma msajra," jgħid Lon Symensma, chef eżekuttiv fi Buddakan fi New York City.

• bħala insalata
  Itfa’ flimkien 5 karrotti maħkuk, 3 tazzi kaboċċi napa mqatta’, u ½ tazza ġewż mixwi mqatta’. Fi skutella oħra, għaqqad 4 tbsp. mayonnaise b'xaħam baxx u 2 tbsp. ġinġer konfettura mqatta '. Itwi fit-taħlita tal-karrotti. Ħawwad 1 tbsp. meraq tal-ġir. Melħ għat-togħma.
  
  
• bħala deżerta
  Fi kazzola, għaqqad 1 bott ħalib evaporat b'xaħam baxx, niskata zokkor, 2 tazzi ħalib bla xaħam, 1 tsp. kardamomu, u 2 sinniet. Ħallih jagħli u sajjar sakemm jitnaqqas bin-nofs, madwar 8 minuti. Ferra t-taħlita fuq karrotti maħkuk; itfgħu flimkien bil-mod u servi.
  
  
• ġo soppa
  Saħħan 1 tbsp. żejt veġetali fi stockpot. Żid basla mqatta 'waħda, 3 zkuk tal-lumi tal-ħaxix imqattgħin, u 5 karrotti mqatta'. Sajjar fil-baxx għal 6 minuti (ma kannellax). Żid 4 tazzi brodu tat-tiġieġ b'livell baxx ta 'sodju; sajjar għal 20 minuta. Neħħi l-lemongrass u l-purè. Staġun għat-togħma.

F'tazza waħda karrotti mqattgħin: 52 Kaloriji, 1069 MCG Vitamina A, 328 MCG Lutein U Zeaxanthin

Reviżjoni għal