10 Miti Dwar Dieti Baxxa-Karboidrati

Kontenut

• 1. Id-dieti b'livell baxx ta 'karboidrati jaħdmu għal kulħadd
• 2. Il-karboidrati huma s-simna inerenti
• 3. Karrotti, frott u patata mhumiex ħżiena għas-saħħa minħabba l-karboidrati
• 4. Dieti b'livell baxx ta 'karboidrati għandhom dejjem ikunu ketogeniċi
• 5. Il-karboidrati kollha huma zokkor
• 6. Huwa impossibbli li tiżdied il-piż fuq dieta b'livell baxx ta 'karboidrati
• 7. Ix-xorb tal-butir u taż-żejt tal-ġewż tal-Indi hija idea tajba
• 8. Il-kaloriji ma jimpurtawx
• 9. Il-fibra hija l-aktar irrilevanti għas-saħħa tal-bniedem
• 10. Il-karboidrati jikkawżaw mard
• L-aħħar linja

Id-dieti b'livell baxx ta 'karboidrati huma qawwija ħafna.

Jistgħu jgħinu biex ireġġgħu lura ħafna mard serju, inkluż l-obeżità, dijabete tat-tip 2, u sindrome metabolika.

Madankollu, xi miti dwar din id-dieta huma perpetwati mill-komunità b'livell baxx ta 'karboidrati. Ħafna minn dawn il-kunċetti mhumiex appoġġjati mix-xjenza.

Hawn huma 10 miti komuni dwar dieti b'livell baxx ta 'karboidrati.

1. Id-dieti b'livell baxx ta 'karboidrati jaħdmu għal kulħadd

Studji konsistentement juru li dieti b'livell baxx ta 'karboidrati jgħinu fit-telf tal-piż u jtejbu l-aktar fatturi ta' riskju għall-mard (, 2, 3).

Minkejja dan, dan il-mudell tal-ikel mhuwiex xieraq għal kulħadd.

Xi nies jistgħu sempliċement iħossuhom ma jifilħux fuq id-dieta, filwaqt li oħrajn ma jiksbux ir-riżultati li jistennew.

Notevolment, l-atleti u n-nies li huma fiżikament attivi jeħtieġu b'mod sinifikanti iktar karboidrati milli tista 'tipprovdi din id-dieta.

SOMMARJU Dieti b'livell baxx ta 'karboidrati jistgħu jippromwovu telf ta' piż u jtejbu s-saħħa għal ħafna nies. Madankollu, dan jista 'ma japplikax għal kulħadd - partikolarment l-atleti.

2. Il-karboidrati huma s-simna inerenti

Konsum għoli ta 'zokkor u karboidrati raffinati jagħmel ħsara lil saħħtek.

Xorta waħda, il-karboidrati qed isemmnu biss jekk ikunu raffinati u inklużi f'ikel li jittiekel ħafna u faċli biex tiekol iżżejjed.

Pereżempju, il-patata moħmija għandha ħafna fibra u tgħinek tħossok mimli - billi l-laqx tal-patata huwa moqli fiż-żejt tal-qamħ u mħawwar bil-melħ, li jagħmilhom ipproċessati ħafna u dipendenti.

Żomm f'moħħok li ħafna popolazzjonijiet madwar id-dinja, bħall-abitanti tal-gżira Ġappuniża ta 'Okinawa, iżommu saħħa tajba fuq dieta b'ħafna karboidrati li tinkludi ikel sħiħ u mhux ipproċessat.

SOMMARJU Filwaqt li tiekol iżżejjed kwalunkwe nutrijent dens ta ’kaloriji se jikkawża żieda fil-piż, il-karboidrati nfushom mhumiex simna jekk inklużi f’dieta bilanċjata bbażata fuq ikel sħiħ.

3. Karrotti, frott u patata mhumiex ħżiena għas-saħħa minħabba l-karboidrati

Ħafna ikel reali u tradizzjonali huma demonizzati minn carbers baxxi minħabba l-kontenut ta 'karboidrati tagħhom.

Dawn jinkludu ikel bħall-frott, patata sħiħa, u karrotti.

Huwa essenzjali li dan l-ikel jiġi limitat fuq dieta ketogenika baxxa ħafna fil-karboidrati - iżda dan ma jfissirx li hemm xi ħaġa ħażina f’dak l-ikel.

Fix-xjenza nutrizzjonali, bħal fil-biċċa l-kbira tad-dixxiplini, il-kuntest huwa importanti.

Pereżempju, ikun titjib tas-saħħa li tibdel kwalunkwe ikel mhux mixtieq fid-dieta tiegħek b'banana matura b'ħafna karboidrati. Madankollu, għal persuni bid-dijabete li jippruvaw inaqqsu l-karboidrati, iż-żieda tal-banana fid-dieta tagħhom tista 'tkun ta' ħsara.

SOMMARJU Għalkemm għandek tillimita l-konsum tiegħek ta 'frott u ħxejjex sħaħ b'ħafna karboidrati fuq dieta b'livell baxx ta' karboidrati, dan l-ikel xorta jista 'jkun komponent b'saħħtu ta' dieta bilanċjata.

4. Dieti b'livell baxx ta 'karboidrati għandhom dejjem ikunu ketogeniċi

Dieta ketogenika hija dieta baxxa ħafna fil-karboidrati, ġeneralment tikkonsisti f'inqas minn 50 gramma ta 'karboidrati kuljum flimkien ma' teħid ta 'xaħam għoli ħafna (60-85% ta' kaloriji).

Il-ketożi tista 'tkun stat metaboliku ta' benefiċċju kbir, speċjalment għal nies b'ċertu mard bħad-dijabete, sindromu metaboliku, epilessija, jew obeżità (, 5,).

Madankollu, dan mhux l-uniku mod kif issegwi dieta b'livell baxx ta 'karboidrati.

Dan il-mudell ta 'ikel jista' jinkludi 100-150 gramma ta 'karboidrati kuljum - u forsi aktar.

Fi ħdan din il-firxa, tista 'tiekol faċilment diversi biċċiet ta' frott kuljum u anke ammonti żgħar ta 'ikel sħiħ u lamtu bħall-patata.

Filwaqt li dieta ketogenika b'kontenut baxx ta 'karboidrati tista' tkun l-iktar effettiva għal telf ta 'piż malajr u bosta sintomi ta' mard, ma taħdimx għal kulħadd.

SOMMARJU Dieta b'kontenut baxx ta 'karboidrati m'għandhiex għalfejn tkun ketogenika. Għal dawk li ma jħossux li jmorru fuq il-keto, dieta ġenerali b'livell baxx ta 'karboidrati xorta tista' tipprovdi ħafna benefiċċji.

5. Il-karboidrati kollha huma zokkor

Li tiddikjara li l-karboidrati kollha jinqasmu f’zokkor fis-sistema diġestiva huwa parzjalment veru - iżda qarrieqi.

Il-kelma "zokkor" tapplika għal diversi zokkrijiet sempliċi bħall-glukożju, fruttożju u galattosju. Iz-zokkor tal-mejda (sukrożju) jikkonsisti f'molekula waħda ta 'glukożju mqabbda mal-fruttożju.

Il-lamtu, li jinstab fil-qmuħ u fil-patata, huwa katina twila ta 'molekuli tal-glukożju. Enżimi diġestivi jkissru l-lamtu fil-glukożju qabel l-assorbiment.

Fl-aħħar, il-karboidrati kollha (minbarra l-fibra) jispiċċaw bħala zokkor.

Filwaqt li z-zokkor sempliċi huwa faċilment diġestibbli u jikkawża żieda sinifikanti fil-livelli taz-zokkor fid-demm, lamti u karboidrati oħra f'ikel sħiħ m'għandhomx tendenza li jgħollu l-livelli taz-zokkor fid-demm daqs dawk fid-deżerti u ikel raffinat jew ipproċessat.

Għalhekk, huwa importanti li ssir distinzjoni bejn ikel sħiħ u karboidrati raffinati. Inkella, tista 'temmen li m'hemm l-ebda differenza nutrizzjonali bejn patata u kandju.

SOMMARJU Il-karboidrati diġestibbli kollha huma assorbiti fid-demm tiegħek fil-forma ta 'karboidrati sempliċi jew zokkor. Madankollu, id-diġestjoni ta 'karboidrati kumplessi tieħu ż-żmien, u tirriżulta f'żieda aktar bil-mod u aktar baxxa fil-livelli taz-zokkor fid-demm.

6. Huwa impossibbli li tiżdied il-piż fuq dieta b'livell baxx ta 'karboidrati

Xi nies jemmnu li ż-żieda fil-piż hija impossibbli sakemm il-konsum ta 'karboidrati u l-livelli ta' insulina jinżammu baxxi.

Madankollu, huwa possibbli ħafna li tiżdied il-piż fuq dieta b'livell baxx ta 'karboidrati.

Ħafna ikel b'kontenut baxx ta 'karboidrati jistgħu jkunu simna, speċjalment għal dawk li huma suxxettibbli li jieklu bla rażan.

Dawn jinkludu ġobon, ġewż, karawett, u krema tqila.

Għalkemm ħafna nies jistgħu jieklu dan l-ikel mingħajr problemi, oħrajn għandhom bżonn jimmoderaw il-konsum tagħhom jekk iridu jitilfu l-piż mingħajr ma jillimitaw il-kaloriji.

SOMMARJU Waqt li jmorru fuq dieta b'kontenut baxx ta 'karboidrati ġeneralment jippromwovu telf ta' piż, xi nies xorta jista 'jkollhom bżonn jimmoderaw il-konsum tagħhom ta' ikel b'ħafna xaħam.

7. Ix-xorb tal-butir u taż-żejt tal-ġewż tal-Indi hija idea tajba

Minkejja għexieren ta 'snin ta' propaganda kontra x-xaħam, studji jissuġġerixxu li xaħam saturat mhux ta 'ħsara daqs kemm kien preżunt qabel (,,).

M'hemm l-ebda raġuni biex jiġu evitati prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam, qatgħat grassi tal-laħam, żejt tal-ġewż tal-Indi, jew butir. B’moderazzjoni, dawn huma ikel bnin.

Madankollu, konsum żejjed jista 'jkun perikoluż.

Filwaqt li jista 'jkun ta' moda li żżid munzelli ta 'butir u żejt tal-ġewż tal-Indi mal-kafè tiegħek, billi tagħmel hekk jagħtik inqas libertà biex tinkludi ikel ieħor b'saħħtu u b'ħafna nutrijenti fid-dieta tiegħek.

SOMMARJU Filwaqt li tiekol ikel b'ħafna xaħam saturat huwa tajjeb bil-moderazzjoni, evita li tinkludi wisq fid-dieta tiegħek. Minflok, agħżel ħafna ikel sħiħ rikk fil-proteina u l-fibra.

8. Il-kaloriji ma jimpurtawx

Xi avukati b'livell baxx ta 'karboidrati jaffermaw li l-konsum ta' kaloriji ma jimpurtax.

Il-kaloriji huma miżura ta 'enerġija, u x-xaħam tal-ġisem huwa sempliċement enerġija maħżuna.

Jekk ġismek jieħu aktar enerġija milli tista 'tinħaraq, taħżnu bħala xaħam tal-ġisem. Jekk ġismek jonfoq aktar enerġija milli tieħu, taħraq ix-xaħam għall-enerġija.

Id-dieti b'livell baxx ta 'karboidrati jaħdmu parzjalment billi jnaqqsu l-aptit. Peress li jġiegħlu lin-nies jieklu inqas kaloriji awtomatikament, hemm ftit bżonn ta 'għadd ta' kaloriji jew kontroll tal-porzjon (, 11).

Filwaqt li l-kaloriji huma importanti f'ħafna każijiet, l-għadd rigoruż tagħhom mhuwiex neċessarju fuq dieta b'livell baxx ta 'karboidrati.

SOMMARJU Dieti b'livell baxx ta 'karboidrati jippromwovu telf ta' piż parzjalment billi jnaqqsu l-aptit u l-konsum ta 'kaloriji. Madankollu, il-kaloriji għadhom importanti għal ħafna dieti oħra.

9. Il-fibra hija l-aktar irrilevanti għas-saħħa tal-bniedem

Il-karboidrati indiġestibbli huma kollettivament magħrufa bħala fibra tad-dieta.

Il-bnedmin m'għandhomx l-enzimi biex jiddiġerixxu l-fibra, iżda dan in-nutrijent huwa 'l bogħod milli jkun irrilevanti għal saħħtek.

Huwa vitali għall-batterji tal-musrana tiegħek, li jibdlu l-fibra f’komposti ta ’benefiċċju bħall-butirat tal-aċidu xaħmi ().

Fil-fatt, bosta studji juru li l-fibra - speċjalment fibra solubbli - twassal għal diversi benefiċċji, bħal telf ta 'piż u kolesterol imtejjeb (13,,).

Għalhekk, mhux biss sempliċi imma b'saħħtu li tiekol ikel tal-pjanti b'ħafna fibri fuq dieta b'livell baxx ta 'karboidrati.

SOMMARJU Il-fibra hija komponent importanti ħafna ta 'dieta sana. Tista 'faċilment tiekol ħafna ikel tal-pjanti b'ħafna fibri fuq dieta b'livell baxx ta' karboidrati.

10. Il-karboidrati jikkawżaw mard

Ħafna nies li huma metabolikament b'saħħithom jistgħu jieklu ħafna karboidrati mingħajr ħsara, sakemm jiffokaw fuq ikel sħiħ.

Madankollu, għal nies b'reżistenza għall-insulina jew obeżità, ir-regoli metaboliċi tal-ġisem jidhru li jinbidlu.

Nies li għandhom disfunzjoni metabolika jista 'jkollhom bżonn jevitaw l-ikel b'ħafna karboidrati.

Żomm f'moħħok li għalkemm it-tneħħija tal-biċċa l-kbira tal-karboidrati tista 'tkun meħtieġa biex treġġa' lura marda, dan ma jfissirx li l-karboidrati nfushom ikkawżaw il-marda.

Jekk m'għandekx disfunzjoni metabolika, huwa tajjeb li tiekol ikel b'ħafna karboidrati - sakemm iżżomm ma 'ikel sħiħ u mhux ipproċessat u teżerċita regolarment.

SOMMARJU Għalkemm li tmur fuq dieta b'kontenut baxx ta 'karboidrati tgħin lil ħafna nies jitilfu l-piż u jtejbu saħħithom, dan ma jfissirx li stil ta' ħajja b'ħafna karboidrati ma jistax ikun b'saħħtu wkoll. Jiddependi biss fuq l-individwu, kif ukoll il-kuntest.

L-aħħar linja

Filwaqt li dieti b'livell baxx ta 'karboidrati jistgħu jippromwovu telf ta' piż u jgħinu bosta kundizzjonijiet tas-saħħa, ħafna miti dwarhom huma abbundanti.

B’mod ġenerali, dawn id-dieti mhumiex maħsuba għal kulħadd.

Jekk trid tgħin biex tikkontrolla kundizzjoni metabolika jew titlef il-piż malajr, huwa tajjeb li tipprova dieta b'livell baxx ta 'karboidrati. Fl-istess ħin, dan il-mudell ta ’ikel mhux neċessarjament huwa iktar b’saħħtu minn stil ta’ ħajja li jgħaqqad ikel sħiħ ma ’eżerċizzju biżżejjed.