X'inhu agar-agar, għalxiex u kif tagħmel dan

Kontenut

• Għal xiex huwa agar-agar
• Kif tuża agar-agar

Agar-agar huwa aġent ġellanti naturali minn alka ħamra li jista 'jintuża biex jagħti aktar konsistenza lid-deżerti, bħal ġelat, pudina, flan, jogurt, silġ kannella u ġelatina, iżda jista' jintuża wkoll sempliċement biex tagħmel ġelatina veġetali, inqas industrijalizzati u għalhekk aktar b'saħħithom.

L-agar-agar jinbiegħ fi trab jew fil-forma ta 'strixxi ta' alka tal-baħar imnixxfa, u għandu jintuża f'ilma jaħraq sabiex jinħall kompletament, allura għandu jkun imkessaħ, fejn jissolidifika fil-forma mixtieqa. Mod ieħor biex issib agar-agar huwa f'kapsuli li jistgħu jintużaw biex jitilfu l-piż, minħabba li jittrippla l-volum tiegħu ġewwa l-istonku, inaqqas il-ġuħ, u huwa sors kbir ta 'fibri li jaħdmu b'effett lassattiv, u jirrilaxxaw l-imsaren.

Għal xiex huwa agar-agar

Agar-agar jintuża biex:

• Ipproduċi ġelatina magħmula mid-dar, billi tuża meraq tal-frott, pereżempju;
• Żid il-konsistenza ta 'deżerti kesħin billi sempliċement iżżid trab agar-agar mar-riċetta;
• Għin biex titlef il-piż billi tikkontrolla l-ġuħ, iżżid is-xaba ', u tnaqqas il-konsum ta' ikel ieħor;
• Ikkontrolla l-glukożju fid-demm, billi tittardja l-ponot taz-zokkor;
• Naqqas l-assorbiment ta 'xaħam u kolesterol;
• Naddaf l-imsaren, billi taġixxi bħala lassattiv naturali, billi żżid il-volum u l-idratazzjoni tal-kejk tal-ippurgar, billi tirriġenera l-ħitan intestinali.

Agar-agar huwa aġent li jħaxxen naturali u aġent li jgħaqqad, mingħajr kaloriji, li huwa ta 'kulur abjad fl-isfar u m'għandux togħma. Fil-kompożizzjoni tiegħu għandu prinċipalment fibri
u melħ minerali bħal fosfru, ħadid, potassju, klorin, jodju, ċelluloża u ammont żgħir ta 'proteina.

Kif tuża agar-agar

L-agar-agar huwa kompletament ta 'oriġini veġetali u għandu qawwa ta' ġelazzjoni sa 20 darba akbar mill-ġelatina mingħajr togħma, u huwa għalhekk li għandu jintuża f'ammont inqas fir-riċetti. Jista 'jintuża kif ġej:

Fir-riċetti, bħala aġent tal-ġell: Tista 'żżid kuċċarina 1 jew soppa ta' agar-agar fil-preparazzjoni tal-poriġ jew fil-krema tad-deżerti. L-agar ma jinħallx fit-temperatura kiesħa, għalhekk għandu jintuża meta l-krema tkun in-nar, f'temperatura 'l fuq minn 90 grad, u jkun meħtieġ li titħallat b'kuċċarina, waqt li tħawwad kontinwament sakemm tinħall kompletament.

Biex tagħmel ġelatina veġetali: Żid 2 imgħaref ta 'agar-agar f'tazza 1 ta' meraq tal-larinġ mbuttat friska jew meraq ta 'għeneb sħiħ. Ġib in-nar sabiex ikun jista 'jinħall kompletament, jekk ikun meħtieġ jista' jagħmel ħelu għat-togħma. Poġġi fil-forom u friġġ għal madwar siegħa, sakemm tissolidifika.

F'kapsuli, bħala lassattiv jew li jnaqqas il-piż: Ħu kapsula 1 agar-agar (0.5 sa 1 g) 30 minuta qabel l-ikel, u oħra qabel il-pranzu, flimkien ma '2 tazzi ilma.

Attenzjoni: F'dożi għoljin tista 'tikkawża dijarea, u l-użu tagħha mhux irrakkomandat f'każ ta' ostruzzjoni intestinali.