Ħabb sħiħ: x'inhuma u għażliet tajbin għas-saħħa

Kontenut

• Lista ta 'ħbub sħaħ
• Kif tipprepara qmuħ sħaħ
• Minħabba li ċ-ċereali tal-kolazzjon huma ħżiena

Ħbub sħaħ huma dawk li fihom il-ħbub jinżammu sħaħ jew jintaħnu fi dqiq u ma jgħaddux minn proċess ta 'rfinar, li jibqgħu fil-forma ta' nuħħala, raħs jew endosperma taż-żerriegħa.

Il-konsum ta 'dan it-tip ta' ċereali għandu bosta benefiċċji għas-saħħa, peress li jipprovdi ħafna fibri lill-ġisem, minbarra nutrijenti oħra, huwa nutrittiv ħafna, jgħin fit-telf tal-piż, inaqqas il-kolesterol, itejjeb it-transitu intestinali u jgħin biex jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm.

Dan it-tip ta ’ċereali huwa għażla tajba għas-saħħa għall-kolazzjon għal dawk li għandhom bżonn jitilfu l-piż, madankollu ċ-ċereali m’għandhomx ikunu dawk li jinxtraw ippakkjati fis-supermarkits, għax fih ħafna zokkor u dqiq abjad, ingredjenti li jagħmlu t-telf tal-piż diffiċli.

Għalhekk, l-ideal huwa li tfittex ħbub sħaħ fil-korsija tal-ikel tad-dieta jew fil-ħwienet tal-ikel għas-saħħa, peress li dawn huma attwalment maħluqa minn ħbub sħaħ, bi ftit jew xejn zokkor miżjud.

Fhem aħjar liema ċereali tagħżel f'dan il-video:

Lista ta 'ħbub sħaħ

Il-ħbub sħaħ li ġeneralment huma aktar faċli biex jinstabu u li jistgħu jgħinu fit-telf tal-piż huma:

• Ħafur;
• Ross kannella;
• Quinoa;
• Amaranth;
• Xgħir;
• Segala;
• Qamħ saraċin.

Il-ħafur u x-xgħir jistgħu jintużaw fil-forma naturali tagħhom u jiżdiedu direttament mal-ħalib, filwaqt li l-oħrajn huma ġeneralment miżjuda ma 'ħobż, toast jew ikel imsajjar.

Fil-każ ta 'prodotti fformulati b'taħlitiet taċ-ċereali, huwa importanti ħafna li tingħata attenzjoni lit-tikketta biex tivverifika li t-taħlita ma fihiex zokkor miżjud. Idealment, il-pakkett taċ-ċereali għandu jkun fih inqas minn 5 grammi ta 'zokkor għal kull 30 gramma, jew inqas minn 16-il gramma għal kull 100 gramma. Tgħallem kif taqra t-tikketti.

Kif tipprepara qmuħ sħaħ

Ħbub sħaħ li jinxtraw fil-forma ta 'laqx huma aktar faċli biex jintużaw billi diġà ġew imsajrin u pproċessati qabel. Allura f'dawn il-każijiet, żid biss porzjon ta 'madwar 30 gramma jew numru żgħir fi skutella ħalib qabel ma tiekol.

Madankollu, jekk tagħżel li tuża ċereali bħar-ross ismar jew il-quinoa fil-forma naturali tagħha, l-aħjar issajjar l-ewwel. Waqt il-preparazzjoni, iċ-ċereali għandu jkun imsajjar bid-doppju tal-ammont ta ’ħalib jew ilma, sakemm jagħli. Imbagħad, naqqas in-nar u ħawwad sakemm il-likwidu jiġi assorbit kompletament u jiġi ffurmat poriġ. Fl-aħħarnett, frott, ċikkulata skura jew ħwawar u ħwawar bħall-kannella u t-turmeric jistgħu jiżdiedu mat-taħlita biex jagħtuha aktar togħma u nutrijenti importanti, bħal vitamini, minerali u antiossidanti.

Minħabba li ċ-ċereali tal-kolazzjon huma ħżiena

Iċ-ċereali tal-kolazzjon li jinbiegħu fis-supermarket, speċjalment għat-tfal, huma prodotti industrijalizzati ħafna li, għalkemm huma maħluqa minn qmuħ sħaħ, bħal qamħ jew qamħ, ma jibqgħux iġibu xi tip ta ’benefiċċju għas-saħħa.

Dan għaliex ħafna mir-riċetti jinkludu l-użu ta ’ammonti kbar ta’ zokkor, kif ukoll diversi addittivi kimiċi, bħal żebgħa, sustanzi li jtejbu t-togħma u preservattivi. Barra minn hekk, parti tajba taċ-ċereali tissajjar f'temperaturi għoljin u tgħaddi minn proċessi ta 'pressjoni għolja, li jispiċċaw ineħħu kważi n-nutrijenti importanti kollha. Ara kif tagħmel granola b'saħħitha.