Bla Difiża u Vizzju - In-Negozju Predatorju tal-Bejgħ taz-Zokkor lit-Tfal

Kontenut

• Kif l-industrija tal-ikel u x-xorb hija priża fuq uliedna biex timmassimizza l-profitti.
• L-impatt taz-zokkor fuq il-ġisem tal-bniedem
• Ħawwad il-vizzju taz-zokkor
• Żift zokkor lit-tfal
• Tissussidja l-obeżità fit-tfal
• Minn tfarrik tal-leġġenda għall-qsim

Kif l-industrija tal-ikel u x-xorb hija priża fuq uliedna biex timmassimizza l-profitti.

Qabel kull ġurnata ta ’skola, studenti mill-Westlake Middle School jiltaqgħu quddiem is-7-Ħdax fil-kantuniera ta’ Harrison u l-24 toroq f’Oakland, California. Filgħodu waħda f'Marzu - {textend} Xahar Nazzjonali dwar in-Nutrizzjoni - {textend} erba 'subien kielu tiġieġ moqli u xorbu fliexken ta' 20 uqija ta 'Coca-Cola minuti qabel l-ewwel qanpiena tal-iskola. Madwar it-triq, Suq tal-Ikel Sħiħ joffri għażliet ta 'ikel aktar b'saħħithom, iżda li jiswew aktar.

Peter Van Tassel, ex-assistent prinċipali ta ’Westlake, qal li l-maġġoranza tal-istudenti ta’ Westlake huma minoranzi minn familji tal-klassi tal-ħaddiema bi ftit ħin għall-preparazzjoni tal-ikel. Ħafna drabi, jgħid Van Tassel, l-istudenti jaqbdu boroż ta 'ċipep sħun pikkanti u varjazzjoni ta' xarba ta 'Arizona għal $ 2. Iżda minħabba li huma adolexxenti, ma jħossu l-ebda effett negattiv minn dak li qed jieklu u jixorbu.

“Huwa dak li jistgħu jaffordjaw u għandu togħma tajba, iżda huwa kollu zokkor. Imħuħhom ma jifilħux, ”qal lil Healthline. "Huwa biss ostaklu wara l-ieħor biex it-tfal jieklu b'saħħithom."

Terz tat-tfal kollha fil-kontea tal-Alameda, bħal fil-bqija tal-Istati Uniti, għandhom piż żejjed jew huma obeżi. fl-Istati Uniti huma obeżi wkoll, skond il-). Xi gruppi, jiġifieri suwed, Latini, u l-foqra, għandhom rati ogħla mill-kontropartijiet tagħhom. Madankollu, il-kontributur ewlieni għal kaloriji vojta fid-dieta tal-Punent - {textend} zokkor miżjud - {textend} ma togħmix daqshekk ħelu meta tħares lejn kif taffettwa saħħitna.

L-impatt taz-zokkor fuq il-ġisem tal-bniedem

Fejn jidħlu z-zokkor, l-esperti tas-saħħa mhumiex konċernati b’dawk li jinstabu b’mod naturali li jinsabu fil-frott u ikel ieħor. Huma mħassba dwar zokkor miżjud - {textend} kemm jekk mill-kannamieli taz-zokkor, pitravi, jew qamħ - {textend} li ma joffru l-ebda valur nutrittiv. Iz-zokkor tal-mejda, jew sukrożju, huwa diġerit kemm bħala xaħam kif ukoll bħala karboidrat minħabba li fih partijiet ugwali glukożju u fruttożju. Il-ġulepp tal-qamħ b'livell għoli ta 'fruttożju jmur madwar 42 sa 55 fil-mija glukosju.

Il-glukożju jgħin biex iħaddem kull ċellula f'ġismek. Il-fwied biss jista 'jiddiġerixxi l-fruttożju madankollu, li jibdlu fi trigliċeridi, jew xaħam. Filwaqt li dan normalment ma jkunx problema f'dożi żgħar, ammonti kbar bħal dawk f'xorb biz-zokkor jista 'joħloq xaħam żejjed fil-fwied, bħall-alkoħol.

Minbarra kavitajiet, dijabete tat-tip 2, u mard tal-qalb, konsum żejjed taz-zokkor jista 'jwassal għal obeżità u mard tal-fwied mhux alkoħoliku (NAFLD), kundizzjoni li taffettwa sa kwart tal-popolazzjoni ta' l-Istati Uniti. NAFLD sar il-kawża ewlenija tat-trapjanti tal-fwied. Riċerka reċenti ppubblikata fil-Ġurnal tal-Epatoloġija kkonkludiet li n-NAFLD huwa fattur ewlieni ta 'riskju għall-mard kardjovaskulari, il-kawża primarja tal-mewt għal persuni b'NAFLD. Huwa wkoll marbut ma 'l-obeżità, dijabete tat-tip 2, trigliċeridi għoljin, u pressjoni tad-demm għolja. Allura, għal tfal obeżi li regolarment jikkunsmaw iz-zokkor, il-fwied tagħhom qed jirċievu t-tnejn li huma normalment riżervati għal alkoħoliċi anzjani.

Dr Robert Lustig, endokrinologu pedjatriku fl-Università ta ’California, San Francisco, jgħid kemm l-alkoħol kif ukoll iz-zokkor huma veleni tossiċi li m'għandhom l-ebda valur nutrittiv u jikkawżaw ħsara meta jiġu kkunsmati eċċessivament.

“L-alkoħol mhux nutrizzjoni. M’għandekx bżonnha, ”qal Lustig lil Healthline. "Jekk l-alkoħol mhuwiex ikel, iz-zokkor mhux ikel."

U t-tnejn għandhom il-potenzjal li jkunu dipendenti.

Skond riċerka ppubblikata f ' Reviżjonijiet tan-Newroxjenza u l-Bijokondotta, Binging fuq iz-zokkor jaffettwa l-parti tal-moħħ li hija assoċjata mal-kontroll emozzjonali. Ir-riċerkaturi kkonkludew li "aċċess intermittenti għaz-zokkor jista 'jwassal għal bidliet fl-imġieba u newrokimiċi li jixbħu l-effetti ta' sustanza ta 'abbuż."

Minbarra l-potenzjal li jkun vizzju, riċerka emerġenti tissuġġerixxi li l-fruttożju jagħmel ħsara lill-komunikazzjoni bejn iċ-ċelloli tal-moħħ, iżid it-tossiċità fil-moħħ, u dieta taz-zokkor fit-tul tnaqqas il-kapaċità tal-moħħ li jitgħallem u jżomm informazzjoni. Ir-riċerka mill-UCLA ppubblikata f'April sabet li l-fruttożju jista 'jagħmel ħsara lil mijiet tal-ġeni ċentrali għall-metaboliżmu u jwassal għal mard maġġuri, inklużi l-Alzheimer u l-ADHD.

L-evidenza li l-kaloriji żejda minn zokkor miżjud jikkontribwixxu għaż-żieda fil-piż u l-obeżità hija xi ħaġa li l-industrija taz-zokkor tipprova tiddistanza ruħha b'mod attiv minnha. L-Assoċjazzjoni Amerikana tax-Xorb, grupp tal-kummerċ għall-manifatturi tax-xorb biz-zokkor biz-zokkor, tgħid li hemm attenzjoni ħażina mogħtija lis-soda relatata mal-obeżità.

"Ix-xorb biz-zokkor biz-zokkor jgħodd fid-dieta medja Amerikana u jista 'jitgawda faċilment bħala parti minn dieta bilanċjata," qal il-grupp fi stqarrija lil Healthline. “L-aħħar dejta xjentifika miċ-Ċentri ta’ l-Istati Uniti għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard juru li x-xorb mhux qed imexxi r-rati dejjem jogħlew ta ’obeżità u kundizzjonijiet relatati ma’ l-obeżità fl-Istati Uniti. Ir-rati għall-obeżità komplew jiżdiedu b'mod kostanti hekk kif il-konsum tas-soda niżel, u ma juru l-ebda konnessjoni. "

Dawk mingħajr qligħ finanzjarju relatat mal-konsum taz-zokkor, madankollu, ma jaqblux. Riċerkaturi ta 'Harvard jgħidu li z-zokkor, partikolarment ix-xorb biz-zokkor biz-zokkor, iżid ir-riskju ta' obeżità, dijabete, mard tal-qalb, u gotta.

Meta tkun qed tiżen l-evidenza biex tagħmel bidliet fit-tikketta attwali tan-nutrizzjoni tal-ikel, l-evidenza "b'saħħitha u konsistenti" li z-zokkor miżjud fl-ikel u x-xorb huwa assoċjat ma 'piż tal-ġisem żejjed fit-tfal. Il-bord tal-FDA iddetermina wkoll li zokkor miżjud, partikolarment dawk minn xorb biz-zokkor biz-zokkor, iżid ir-riskju ta 'dijabete tat-tip 2. Sabet evidenza "moderata" li żżid ir-riskju ta 'pressjoni għolja, puplesija, u mard koronarju tal-qalb.

Ħawwad il-vizzju taz-zokkor

Bħala evidenza tal-effetti negattivi tagħha fuq is-saħħa, aktar Amerikani qed jaqbżu s-soda, kemm jekk regolari kif ukoll jekk dieta. Skond stħarriġ riċenti ta 'Gallup, in-nies issa qed jevitaw is-soda fuq għażliet oħra ħżiena għas-saħħa, inkluż zokkor, xaħam, laħam aħmar u melħ. B’mod ġenerali, il-konsum Amerikan tal-ħlewwiet qiegħed jonqos wara żieda fid-disgħinijiet u l-quċċata fl-1999.

Id-dieti, madankollu, huma kwistjonijiet ikkumplikati biex tiddistilla. L-immirar ta 'ingredjent speċifiku wieħed jista' jkollu konsegwenzi mhux intenzjonati. Ix-xaħam tad-dieta kien l-enfasi aktar minn 20 sena ilu wara li rapporti wrew li żied iċ-ċansijiet ta 'mard ta' persuna, inklużi l-obeżità u l-problemi tal-qalb. Allura, min-naħa tagħhom, ħafna prodotti b'ħafna xaħam bħall-ħalib, snacks, u kejkijiet, b'mod partikolari, bdew joffru għażliet b'livell baxx ta 'xaħam, ħafna drabi jżidu z-zokkor biex jagħmluhom aktar ħelwin. Dawn iz-zokkor moħbi jistgħu jagħmluha aktar diffiċli għan-nies biex jkejlu b'mod preċiż il-konsum tagħhom ta 'kuljum taz-zokkor.

Filwaqt li n-nies jistgħu jkunu aktar konxji tad-difetti ta 'ħlewwiet żejda u qed jitbiegħdu minnhom, ħafna esperti jemmnu li għad fadal xi jsir. Dr Allen Greene, pedjatra f’Palo Alto, California, qal li ikel irħis u pproċessat u r-rabtiet tiegħu ma ’mard maġġuri issa huma kwistjoni ta’ ġustizzja soċjali.

"Huwa biss li jkollok il-fatti mhux biżżejjed," huwa qal lil Healthline. "Għandhom bżonn ir-riżorsi biex jagħmlu l-bidla."

Waħda minn dawk ir-riżorsi hija l-informazzjoni korretta, qal Greene, u dan mhux dak li jiksbu kulħadd, speċjalment it-tfal.

Filwaqt li huwa illegali li tirreklama l-alkoħol u s-sigaretti lit-tfal, huwa kompletament legali li tikkummerċjalizza ikel mhux tajjeb għas-saħħa direttament lilhom bl-użu tal-karattri tal-kartun favoriti tagħhom. Fil-fatt, huwa negozju kbir, appoġġjat bi tħassir tat-taxxa li xi esperti jargumentaw li għandu jieqaf biex inaqqas l-epidemija tal-obeżità.

Żift zokkor lit-tfal

Dawk li jfasslu xorb biz-zokkor u ta 'l-enerġija jimmiraw b'mod sproporzjonat fuq tfal żgħar u minoranzi fil-forom kollha tal-midja. Madwar nofs il-kumpaniji tax-xorb ta '$ 866 miljun nefqu fuq ir-reklamar ta' żagħżagħ immirati, skond l-aħħar rapport mill-Kummissjoni Federali tal-Kummerċ (FTC). Dawk li jfasslu fast food, ċereali għall-kolazzjon, u xorb karbonizzat, kollha sorsi ewlenin ta 'zokkor miżjud fid-dieta Amerikana, ħallsu għall-maġġoranza - {textend} 72 fil-mija - {textend} ta' ikel mibjugħ lejn it-tfal.

Ir-rapport tal-FTC, li ġie kkummissjonat bi tweġiba għall-epidemija tal-obeżità tal-Amerika, sab li kważi z-zokkor kollu fix-xorb mibjugħ lit-tfal kien zokkor miżjud, b’medja ta ’aktar minn 20 gramma għal kull porzjon. Dak huwa aktar minn nofs l-ammont rakkomandat ta 'kuljum għall-irġiel adulti.

Snacks mibjugħa lejn tfal u żagħżagħ huma l-agħar delinkwenti, bi ftit definizzjonijiet ta 'laqgħat ta' kaloriji baxxi, xaħam saturat baxx, jew sodju baxx. Prattikament ħadd ma jista 'jitqies bħala sors tajjeb ta' fibra jew huma mill-inqas nofs qmuħ sħaħ, jgħid ir-rapport. Ħafna drabi, dan l-ikel huwa approvat minn ċelebritajiet li jimitaw it-tfal, anke jekk ħafna mill-prodotti li japprovaw jaqgħu fil-kategorija tal-junk food.

Studju maħruġ f'Ġunju fil-ġurnal Pediatrics sab li 71 fil-mija ta '69 xorb mhux alkoħoliku promossi minn ċelebritajiet kienu tal-varjetà biz-zokkor. Mill-65 ċelebrità li approvaw ikel jew xorb, iktar minn 80 fil-mija kellhom mill-inqas nominazzjoni waħda għall-Teen Choice Award, u 80 fil-mija tal-ikel u x-xorb li approvaw kienu densi fl-enerġija jew fqar fin-nutrijenti. Dawk bl-iktar approvazzjonijiet għall-ikel u x-xorb kienu mużiċisti popolari Baauer, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5, u Britney Spears. U li tara dawk l-approvazzjonijiet jista 'jkollu impatt dirett fuq kemm piż żejjed jitfa' tifel.

Studju wieħed mill-UCLA ddetermina li jaraw it-televiżjoni kummerċjali, għall-kuntrarju ta ’DVDs jew programmazzjoni edukattiva, direttament korrelatat ma’ indiċi ta ’massa tal-ġisem ogħla (BMI), partikolarment fi tfal iżgħar minn 6 snin. Dan, ir-riċerkaturi qalu, kien dovut għall-fatt li t-tfal jaraw, bħala medja, 4,000 riklami televiżivi għall-ikel sakemm ikollhom 5 snin.

Tissussidja l-obeżità fit-tfal

Skond il-liġi fiskali attwali, il-kumpaniji jistgħu jnaqqsu l-ispejjeż tal-kummerċ u r-reklamar mit-taxxi fuq id-dħul tagħhom, inklużi dawk li jippromwovu b'mod aggressiv ikel mhux tajjeb għat-tfal. Fl-2014, il-leġislaturi ppruvaw jgħaddu kont - {textend} l-Att dwar l-Oqbsa tat-Tissussidjar tat-Tfal - {textend} li jtemm it-tnaqqis tat-taxxa għar-reklamar ta ’junk food lit-tfal. Kellu l-appoġġ ta 'organizzazzjonijiet ewlenin tas-saħħa iżda miet fil-Kungress.

L-eliminazzjoni ta 'dawn is-sussidji tat-taxxa hija intervent wieħed li jista' jnaqqas l-obeżità fit-tfal, skond riċerka ppubblikata f'Affarijiet tas-Saħħa. Xjentisti minn uħud mill-aqwa skejjel tas-saħħa fl-Istati Uniti eżaminaw modi irħas u effettivi biex tiġi miġġielda l-obeżità fit-tfal, u sabu li t-taxxi tas-sisa fuq xorb biz-zokkor biz-zokkor, it-tmiem tas-sussidji tat-taxxa, u l-istabbiliment ta ’standards ta’ nutrizzjoni għal ikel u xorb mibjugħ fi skejjel barra minn l-ikliet kienu l-aktar effettivi.

B'kollox, ir-riċerkaturi kkonkludew, dawn l-interventi jistgħu jipprevjenu 1,050,100 każ ġdid ta 'obeżità fit-tfulija sal-2025. Għal kull dollaru minfuq, l-iffrankar nett huwa pproġettat li jkun bejn $ 4.56 u $ 32.53 għal kull inizjattiva.

"Mistoqsija importanti għal dawk li jfasslu l-politika hija, għaliex mhumiex qed isegwu b'mod attiv politiki kosteffettivi li jistgħu jipprevjenu l-obeżità fit-tfal u li jiswew inqas biex jiġu implimentati milli jiffrankaw għas-soċjetà?" ir-riċerkaturi kitbu fl-istudju.

Filwaqt li t-tentattivi biex jiġu imposti taxxi fuq ix-xorb biz-zokkor fl-Istati Uniti jintlaħqu b’mod regolari b’reżistenza qawwija ta ’lobbying mill-industrija, il-Messiku ppromulga waħda mill-ogħla taxxi tas-soda madwar id-dinja fid-dinja. Irriżulta fi tnaqqis ta '12 fil-mija fil-bejgħ tas-soda fl-ewwel sena tiegħu. Fit-Tajlandja, kampanja riċenti sponsorjata mill-gvern dwar il-konsum taz-zokkor turi immaġini koroh ta 'feriti miftuħa, li juru kif id-dijabete mhux ikkontrollata tagħmilha iktar diffiċli biex il-feriti jfejqu. Huma simili għat-tikketti grafiċi li xi pajjiżi għandhom fuq l-imballaġġ tas-sigaretti.

Fejn tidħol is-soda, l-Awstralja tiddejjaq lura fuq reklamar ħażin, iżda hija wkoll dar għal waħda mill-aktar kampanji ta 'kummerċjalizzazzjoni effettivi tas-seklu 21.

Minn tfarrik tal-leġġenda għall-qsim

Fl-2008, Coca-Cola nediet kampanja ta 'riklam fl-Awstralja msejħa "Motherhood and Myth-Busting." Kien fiha l-attriċi Kerry Armstrong u l-għan kien li "nifhmu l-verità wara l-Coca-Cola."

“Leġġenda. Jagħmlek xaħam. Leġġenda. Tħassir snienek. Leġġenda. Ippakkjat bil-kaffeina, ”kienu l-frażijiet li l-Kummissjoni Awstraljana tal-Kompetizzjoni u l-Konsumatur ikkontestat, partikolarment l-insinwazzjoni li ġenitur responsabbli jista’ jinkludi Kokk f’dieta tal-familja u ma jkollux għalfejn jinkwieta dwar l-effetti fuq is-saħħa. Coca-Cola kellha tmexxi reklami fl-2009 biex tikkoreġi "l-miti" imfarrka tagħhom li qalu li x-xorb tagħhom jista 'jikkontribwixxi għal żieda fil-piż, obeżità, u tħassir tas-snien.

Sentejn wara, Kokk kien qed ifittex kampanja ġdida ta ’riklami fis-sajf. It-tim tar-reklamar tagħhom ingħata r-riedni ħielsa "biex iwassal idea tassew ta 'tfixkil li tagħmel aħbarijiet," immirata lejn żagħżagħ u adulti żgħar.

Twieldet il-kampanja “Share a Coke”, bi fliexken li fihom 150 mill-iktar ismijiet komuni ta ’l-Awstralja. Ittraduċa għal 250 miljun laned u fliexken mibjugħa f'pajjiż ta '23 miljun ruħ fis-sajf 2012. Il-kampanja saret fenomenu dinji, peress li Kokk, dak iż-żmien il-mexxej tad-dinja fl-infiq għax-xorb biz-zokkor, nefaq $ 3.3 biljun fuq reklamar fl-2012. Ogilvy, l- aġenzija tar-riklami li ħarġet bl-omm li tfarrak il-leġġenda u l-kampanji Share a Coke, rebħet bosta premji, inkluż il-Lion Effettività Kreattiva.

Zac Hutchings, ta 'Brisbane, kellu 18-il sena meta nediet il-kampanja għall-ewwel darba. Filwaqt li ra ħbieb jpoġġu fliexken bl-ismijiet tagħhom fuqhom fuq il-midja soċjali, ma ispirahx biex jixtri soda.

"Istantanjament meta naħseb li nixrob ammonti eċċessivi ta 'Kokk naħseb dwar l-obeżità u d-dijabete," huwa qal lil Healthline. "Ġeneralment nevita l-kaffeina b'mod ġenerali meta nista ', u l-ammont ta' zokkor fiha huwa redikolu, imma hu għalhekk li n-nies jħobbu t-togħma sewwa?"

Ara għaliex wasal iż-żmien li #BreakUpWithSugar