X'inhu Horseradish? Kollox Trid Taf

Kontenut

• X'inhu horseradish?
• Jipprovdi varjetà ta 'nutrijenti
• Jista 'joffri benefiċċji għas-saħħa
• Jista 'jkollu effetti kontra l-kanċer
• Għandu proprjetajiet antibatteriċi
• Jista 'jtejjeb is-saħħa respiratorja
• Kif tuża horseradish
• Effetti sekondarji possibbli
• L-aħħar linja

Aħna ninkludu prodotti li naħsbu li huma utli għall-qarrejja tagħna. Jekk tixtri permezz ta 'links fuq din il-paġna, nistgħu naqilgħu kummissjoni żgħira. Hawn il-proċess tagħna.

Ir-raffa hija veġetali ta 'l-għeruq magħrufa għat-togħma u riħa qawwija tagħha.

Ilu jintuża mad-dinja kollha għal eluf ta 'snin, tipikament bħala kondiment iżda wkoll għal skopijiet mediċinali.

Dan l-għerq fih komposti multipli li jistgħu jipprovdu benefiċċji għas-saħħa, inklużi effetti antibatteriċi u kontra l-kanċer (1).

Dan l-artikolu jgħidlek dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar il-horseradish, inklużi n-nutrijenti, il-benefiċċji, l-użi u l-effetti sekondarji tiegħu.

X'inhu horseradish?

Ir-ragħf hu maħsub li oriġina fl-Ewropa tal-Lvant. Huwa veġetali kruċifera, flimkien mal-mustarda, wasabi, kaboċċi, brokkoli, u kale (2).

Għandu għerq twil u abjad u weraq ħodor. Meta l-għerq jinqata ', enzima tkisser kompost imsejjaħ sinigrin f'żejt tal-mustarda ().

Dan iż-żejt, magħruf bħala allyl isothiocyanate, jagħti r-riħ u t-togħma telltale tiegħu u jista 'jirrita għajnejk, imnieħrek u gerżuma.

L-għerq huwa tipikament maħkuk u ppreservat fil-ħall, melħ u zokkor għall-użu bħala kondiment. Dan huwa magħruf bħala horseradish ippreparat.

Iz-zalza tal-horseradish, li żżid il-mayonnaise jew il-krema qarsa mat-taħlita, hija wkoll popolari.

Ir-rafan spiss jitħawwad mal-wasabi, kondiment akut ieħor li huwa komuni fit-tisjir Ġappuniż. Dan għaliex il- "wasabi" li tieħu f'ħafna ristoranti Ġappuniżi huwa verament pejst taż-żiemel taż-żiemel imħallat imħallat ma 'kulur aħdar ta' l-ikel.

Wasabi veru (Wasabia japonica) ġej minn pjanta kompletament differenti u jingħad li għandu togħma ta 'l-art. Barra minn hekk, huwa ta 'kulur aħdar minflok abjad.

Ir-rafan huwa veġetali ta 'l-għerq abjad li huwa relatat mill-qrib mal-mustarda u l-wasabi. It-togħma qawwija u r-riħa tiegħu jagħtu daqqa ta 'ħarta pikkanti lil kwalunkwe dixx.

Jipprovdi varjetà ta 'nutrijenti

Peress li l-horseradish normalment jittiekel f'ammonti żgħar, porzjon tipiku huwa baxx ħafna f'kaloriji iżda fih diversi minerali u komposti tal-pjanti.

Mgħarfa waħda (15-il gramma) ta 'horseradish ippreparat tipprovdi ():

• Kaloriji: 7
• Proteina: inqas minn gramma
• Xaħam: inqas minn gramma
• Karboidrati: 2 grammi
• Fibra: 0.5 gramma

Għandha wkoll ammonti żgħar ta 'kalċju, potassju, manjesju, folat, u mikronutrijenti oħra.

Barra minn hekk, din il-ħaxix pikkanti hija rikka f’varjetà ta ’komposti tal-pjanti b’saħħithom, inklużi glukosinolati, li jinqasmu f’isotijoċjanati u jistgħu jipproteġu kontra l-kanċer, infezzjonijiet u mard tal-moħħ (,,,,).

Ir-ragħf huwa baxx f'kaloriji u għandu diversi minerali u komposti tal-pjanti glukosinolati, li jista 'jkollhom numru ta' benefiċċji għas-saħħa.

Jista 'joffri benefiċċji għas-saħħa

Anke f'ammonti żgħar, il-horseradish jipprovdi bosta benefiċċji potenzjali għas-saħħa.

Jista 'jkollu effetti kontra l-kanċer

Glukożinolati u isotijojanati f'din il-ħaxix ta 'l-għeruq jistgħu jipproteġu kontra l-kanċer billi jinibixxu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer, kif ukoll jippromwovu l-mewt tagħhom (,).

Xi komposti tar-horseradish, bħas-sinigrin, jistgħu wkoll jaġixxu bħala antiossidanti u jiġġieldu l-ħsara taċ-ċelloli kkawżata minn radikali ħielsa. Dawn il-molekuli reattivi jistgħu jżidu r-riskju tiegħek ta 'mard, inkluż il-kanċer, meta l-livelli jsiru għoljin wisq f'ġismek (,).

Studji tat-tubi tat-test jissuġġerixxu li l-komposti tar-horseradish jistgħu jipprevjenu t-tkabbir tal-kanċer tal-kolon, tal-pulmun u tal-istonku ().

Barra minn hekk, peroxidase, enzima li tinsab f’dan l-għerq, tgħin biex tattiva u tagħti spinta lil kompost qawwi kontra l-kanċer li jimmira lejn ċelloli tal-kanċer tal-frixa tal-bniedem (,).

Filwaqt li dawn ir-riżultati jidhru promettenti, hija meħtieġa aktar riċerka.

Għandu proprjetajiet antibatteriċi

Allyl isothiocyanate, iż-żejt rilaxxat meta l-għerq taż-żiemel taż-żiemel jinqata ', jista' jkollu proprjetajiet antibatteriċi qawwija.

Studji jissuġġerixxu li jista 'jiġġieled firxa ta' batterji perikolużi, inkluż E. coli, H. pylori, u Salmonella (, ).

Studju wieħed tat-tubi tat-test innota li l-isotijoċjanati estratti mill-għerq tal-horseradish qatlu sitt tipi ta 'batterji orali ().

Studju ieħor tat-tubi tat-test sab li dawn l-isotijoċjanati ma ħallewx it-tkabbir ta 'erba' tipi ta 'fungi li jistgħu jwasslu għal infezzjonijiet kroniċi tad-dwiefer ().

Isothiocyanates jistgħu jingħaqdu ma 'ċerti enzimi biex jipprevjenu t-tkabbir taċ-ċellula batterika, għalkemm il-mekkaniżmu eżatt mhux mifhum sewwa ().

Jista 'jtejjeb is-saħħa respiratorja

Il-konsum ta 'horseradish huwa magħruf li jikkawża sensazzjoni ta' ħruq fis-sinus, l-imnieħer u l-gerżuma tiegħek.

Għal dik ir-raġuni, spiss jintuża biex ittaffi l-irjiħat u n-nifs.

Studju wieħed f’aktar minn 1,500 persuna sab li suppliment li fih 80 mg ta ’għerq imnixxef tal-horseradish u 200 mg ta’ nasturtium kien effettiv daqs antibijotiku tradizzjonali fit-trattament ta ’infezzjonijiet tas-sinus akuti u bronkite ().

Dawn ir-riżultati jissuġġerixxu li l-horseradish jista 'jtejjeb is-saħħa respiratorja, iżda hija meħtieġa aktar riċerka.

Horseradish fih glucosinolates u isothiocyanates, li jistgħu jipproteġu kontra l-kanċer, jiġġieldu infezzjonijiet batteriċi u fungali, u jtejbu l-kwistjonijiet tan-nifs.

Kif tuża horseradish

Ir-rafan jintuża l-aktar bħala kondiment.

Huwa tipikament ikkunsmat bħala horseradish ippreparat, li huwa magħmul mill-għerq maħkuk, flimkien ma ’ħall, zokkor u melħ. Zalza tal-horseradish, garnish ieħor popolari, iżżid krema qarsa jew mayo mat-taħlita.

Dawn il-kondimenti huma ġeneralment servuti f'ammonti żgħar ma 'laħam jew ħut.

Biex tagħmel il-horseradish ippreparat tiegħek stess, ħakk l-għerq bl-idejn jew fi proċessur tal-ikel, imbagħad aħżnu fil-ħall. Tista 'tixtri l-għerq fil-ħwienet jew online.

Ir-rafan jinbiegħ ukoll f'forma ta 'suppliment u te.

Peress li m'hemm l-ebda limitu sigur stabbilit f'dawn il-forom, ikkonsulta lit-tabib tiegħek biex tiżgura dożaġġ xieraq.

Ir-raffa tipikament tiġi ppreservata fil-ħall jew zalza krema u użata bħala kondiment għal-laħam u l-ħut. Jinbiegħ ukoll bħala supplimenti u tejiet, iżda s-sigurtà ta 'dawn il-prodotti mhix magħrufa.

Effetti sekondarji possibbli

Hemm informazzjoni limitata dwar l-effetti sekondarji possibbli li tikkonsma wisq horseradish fid-dieta tiegħek jew bħala suppliment.

Madankollu, peress li l-horseradish huwa qawwi ħafna, x'aktarx li l-aħjar tużah ftit.

Wisq minn dan l-għerq pikkanti jista 'jirrita ħalqek, imnieħrek, jew l-istonku.

Jista 'jkun partikolarment ta' dwejjaq għal nies b'ulċeri fl-istonku, kwistjonijiet diġestivi, jew mard infjammatorju tal-musrana.

Fl-aħħarnett, mhux magħruf jekk il-horseradish huwiex sigur f'ammonti għoljin għat-tfal u n-nisa tqal jew li qed ireddgħu.

Ir-rafan jista 'jirrita ħalqek, is-sinus, jew l-istonku tiegħek jekk jittiekel f'ammonti għoljin.

L-aħħar linja

Ir-raffa hija veġetali ta 'l-għeruq magħrufa għar-riħa qawwija u t-togħma pikkanti tagħha.

Il-komposti tiegħu jistgħu jipprovdu varjetà ta 'benefiċċji għas-saħħa, bħal ġlieda kontra l-kanċer, infezzjonijiet, u kwistjonijiet respiratorji.

Ir-rafan huwa ħafna drabi kkunsmat bħala kondiment. Is-supplimenti huma kkunsmati l-aħjar taħt il-gwida ta 'professjonist mediku.