Ħalib Kondensat biz-Zokkor: Nutrizzjoni, Kaloriji u Użi

Kontenut

• Ħalib Kondensat biz-Zokkor vs Ħalib Evaporat
• Kemm Zokkor?
• Fatti Nutrizzjonali
• Benefiċċji potenzjali
• Ħajja Twila fuq l-ixkaffa
• Jipprovdi Kaloriji u Proteina Extra
• Żvantaġġi potenzjali
• Għoli f'Kaloriji
• Mhux adattat għal Persuni B'intolleranza għall-Ħalib jew għal-Lattosju
• Togħma mhux tas-soltu
• Kif tużah
• Il-Bottom Line

Ħalib ikkondensat biz-zokkor isir billi titneħħa ħafna mill-ilma mill-ħalib tal-baqra.

Dan il-proċess iħalli warajh likwidu dens, li mbagħad jiġi dolċifikat u fil-laned.

Għalkemm huwa prodott tal-ħalib, ħalib ikkondensat biz-zokkor jidher u għandu togħma differenti mill-ħalib regolari. Huwa ħelu, ta ’kulur iktar skur u għandu tessut eħxen u kremuż.

Il-ħalib ikkondensat biz-zokkor għandu wkoll ħajja twila fuq l-ixkaffa, li jagħmilha ingredjent popolari fi platti madwar id-dinja.

Dan l-artikolu jirrevedi l-valur nutrittiv tal-ħalib ikkondensat biz-zokkor, il-benefiċċji, l-iżvantaġġi u l-użi varji tiegħu.

Ħalib Kondensat biz-Zokkor vs Ħalib Evaporat

Ħalib evaporat u ħalib ikkondensat biz-zokkor huma t-tnejn magħmula billi jitneħħa ftit iktar minn nofs l-ilma mill-ħalib tal-baqra ().

Għal din ir-raġuni, dawn it-termini spiss jintużaw minflok xulxin - iżda jvarjaw xi ftit.

Id-differenza ewlenija hija li l-ħalib ikkondensat biz-zokkor fih zokkor miżjud bħala preservattiv biex jgħin fit-tul tal-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu (,).

Min-naħa l-oħra, il-ħalib evaporat huwa pasturizzat (imsaħħan f'temperaturi għoljin) biex itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa. Minħabba li ma jiżdiedu l-ebda ingredjenti miegħu, tista 'tissostitwixxi l-ilma li tneħħa u tipproduċi likwidu li jixbah nutrizzjonalment il-ħalib tal-baqra.

Ħalib ikkondensat biz-zokkor huwa ħafna iktar ħelu mill-ħalib tal-baqra, anke jekk tissostitwixxi l-ilma mitluf.

Ħalib ikkondensat biz-zokkor u ħalib evaporat it-tnejn isiru billi jitneħħa ftit iktar minn nofs l-ilma mill-ħalib tal-baqra. Madankollu, ħalib ikkondensat biz-zokkor fih zokkor miżjud, filwaqt li l-ħalib evaporat ma fihx.

Kemm Zokkor?

Kemm il-ħalib ikkondensat evaporat u kemm jista ’jkun biz-zokkor fihom xi zokkrijiet naturali tal-ħalib li minnu huma magħmulin.

Madankollu, ħalib ikkondensat biz-zokkor jipprovdi ħafna iktar zokkor mill-ħalib evaporat, peress li ftit jiżdied waqt l-ipproċessar.

Pereżempju, uqija waħda (30 ml) ta 'ħalib ikkondensat biz-zokkor għandha ftit iktar minn 15-il gramma zokkor, filwaqt li l-istess ammont ta' ħalib evaporat mingħajr xaħam fih ftit iktar minn 3 grammi (3, 4).

Ħalib ikkondensat biz-zokkor għandu bejn wieħed u ieħor ħames darbiet l-ammont ta ’zokkor tal-ħalib evaporat, billi z-zokkor jiżdied waqt l-ipproċessar bħala preservattiv.

Fatti Nutrizzjonali

Il-ħalib ikkondensat biz-zokkor għandu ħafna zokkor. Xorta, peress li huwa magħmul mill-ħalib tal-baqra, fih ukoll ftit proteina u xaħam, kif ukoll firxa ta ’vitamini u minerali.

Huwa estremament dens ta 'enerġija - 2 imgħaref (uqija jew 30 ml) ta' ħalib ikkondensat biz-zokkor jipprovdu (3):

• Kaloriji: 90
• Karboidrati: 15.2 grammi
• Xaħam: 2.4 grammi
• Proteina: 2.2 grammi
• Kalċju: 8% tal-Valur ta 'Kuljum (DV)
• Fosfru: 10% tal-Konsum ta 'Kuljum ta' Referenza (RDI)
• Selenju: 7% tal-RDI
• Riboflavin (B2): 7% tal-RDI
• Vitamina B12: 4% tal-RDI
• Kolin: 4% tal-RDI

Proporzjon għoli ta ’ħalib ikkondensat biz-zokkor huwa z-zokkor. Xorta, joffri wkoll ftit proteini, xaħam, vitamini u minerali.

Benefiċċji potenzjali

Għalkemm xi nies jistgħu jevitaw ħalib ikkondensat biz-zokkor minħabba n-numru għoli ta 'kaloriji li jipprovdi, għandu xi vantaġġi.

Ħajja Twila fuq l-ixkaffa

Iz-zokkor miżjud fil-ħalib ikkondensat biz-zokkor ifisser li jdum ħafna iktar mill-ħalib regolari.

Jista 'jinħażen f'bottijiet għal perjodi twal ħafna mingħajr refriġerazzjoni - ħafna drabi sa sena.

Madankollu, ladarba jinfetaħ, għandu jinżamm fil-friġġ, u l-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu titnaqqas b'mod drammatiku għal madwar ġimgħatejn. Dejjem iċċekkja l-istruzzjonijiet fuq il-bott tiegħek biex timmassimizza l-freskezza.

Jipprovdi Kaloriji u Proteina Extra

Il-kontenut għoli ta 'kaloriji tiegħu jagħmel il-ħalib ikkondensat biz-zokkor ingredjent eċċellenti għal nies li qed jippruvaw iżidu l-piż.

Fil-fatt, it-tisħiħ tal-ħafur tiegħek ta 'filgħodu b'żewġ imgħaref (1 uqija jew 30 ml) ta' ħalib ikkondensat biz-zokkor iżid 90 kaloriji żejda u 2 grammi ta 'proteina ma' l-ikla tiegħek (3).

L-użu ta 'ħalib ikkondensat biz-zokkor biex tingħata spinta lill-kontenut ta' kaloriji jista 'jkun aktar ta' benefiċċju milli tuża z-zokkor waħdu peress li l-prodott jipprovdi wkoll proteina żejda, xaħam u xi minerali b'saħħithom mill-għadam bħall-kalċju u l-fosfru.

Tista 'taħżen ħalib ikkondensat biz-zokkor għal żmien twil mingħajr refriġerazzjoni. Il-kontenut għoli ta 'nutrijenti tiegħu jagħmilha wkoll ingredjent kbir biex issaħħaħ l-ikel u tagħmilhom aktar densi f'kaloriji, għal dawk li għandhom bżonnu.

Żvantaġġi potenzjali

Għalkemm hemm xi benefiċċji fl-użu ta 'ħalib ikkondensat biz-zokkor, jista' jiġi wkoll b'xi aspetti negattivi.

Għoli f'Kaloriji

In-numru għoli ta 'kaloriji f'volum żgħir ta' ħalib ikkondensat biz-zokkor jista 'jkun jew pożittiv jew negattiv, skont il-bżonnijiet tiegħek.

Għal nies li jippruvaw iżidu l-piż, tista 'tkun għodda eċċellenti, iżda għal dawk li jippruvaw jitilfu l-piż, tista' tipprovdi kaloriji addizzjonali u bla bżonn.

Mhux adattat għal Persuni B'intolleranza għall-Ħalib jew għal-Lattosju

Ħalib ikkondensat biz-zokkor huwa magħmul mill-ħalib tal-baqra u għalhekk fih kemm proteini tal-ħalib kif ukoll lattożju.

Jekk għandek allerġija għall-proteini tal-ħalib jew intolleranti għal-lattożju, allura dan il-prodott mhux adattat għalik.

Xi nies b'intolleranza għal-lattożju jistgħu jittolleraw ammonti żgħar ta 'lattożju mifrux matul il-ġurnata ().

Jekk dan huwa l-każ għalik, innota li l-ħalib ikkondensat biz-zokkor fih aktar lattożju f'volum iżgħar.

Togħma mhux tas-soltu

Filwaqt li xi nies jistgħu jgawdu t-togħma ħelwa u unika tal-ħalib ikkondensat biz-zokkor, oħrajn jistgħu jsibuha mhux pjaċevoli.

Huwa tipikament ħelu wisq biex jieħu post il-ħalib regolari. Għalhekk, mhux dejjem jista 'jintuża bħala sostitut fir-riċetti - speċjalment fi platti mdewba.

Il-ħalib ikkondensat biz-zokkor huwa għoli f’kaloriji u mhux tajjeb għal nies b’allerġija għall-proteini tal-ħalib tal-baqra jew intolleranza għal-lattożju. It-togħma ħelwa tagħha tista 'tpatti għal xi wħud u tipikament ma sservix bħala sostitut tajjeb għall-ħalib regolari fir-riċetti.

Kif tużah

Ħalib ikkondensat biz-zokkor jintuża mad-dinja kollha f’varjetà ta ’ikel u xorb differenti, inklużi oġġetti moħmija, casseroles ħelwin u anke kafè.

In-nisġa ħoxna u krema u t-togħma ħelwa tagħha jagħmluha ingredjent eċċellenti fid-deżerti.

Pereżempju, fil-Brażil, jintuża biex isiru tartuf tradizzjonali, magħruf bħala brigadeiro. Fl-Istati Uniti u fir-Renju Unit, huwa ingredjent vitali fit-torta tal-ġir ewlieni u spiss użat fil-fudge.

Mat-Xlokk tal-Asja kollu, ħalib ikkondensat biz-zokkor jiżdied mal-kafè - kemm sħun kif ukoll kiesaħ - biex iżżid it-togħma.

Tista 'tagħmel ġelat, kejkijiet jew saħansitra żżidha ma' ċertu stufi u sopop ħelwin u ħelwin biex tagħmilhom aktar kremi.

Ftakar biss li jista 'jkun ħelu wisq biex taħdem sew fil-biċċa l-kbira tal-platti mdewba.

Ħalib ikkondensat biz-zokkor huwa prodott tal-ħalib versatili, b'ħafna kaloriji li jista 'jintuża biex jagħmel jew jagħti togħma lil varjetà wiesgħa ta' platti, inklużi deżerti, casseroles u anke kafè.

Il-Bottom Line

Ħalib ikkondensat biz-zokkor isir billi titneħħa ħafna mill-ilma mill-ħalib tal-baqra.

Huwa ħelu u ogħla f’kaloriji minn ħalib evaporat, billi z-zokkor jiżdied bħala preservattiv.

Jista 'jżid togħma ma' deżerti, kafè u ċerti stews iżda mhuwiex adattat għal nies b'allerġija għall-proteini tal-ħalib jew intolleranza għal-lattożju.

Jekk int fan tat-togħma unika tiegħu, igawdi ħalib ikkondensat biz-zokkor waqt li żżomm f'moħħok il-kontenut ta 'kaloriji u zokkor tiegħu.